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ブルゴーニュ・ルージュ レ・ペリエール 2018 シモン・ビーズ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
オーク樽にて12~15ヶ月熟成

エレガントで上品なクラシックワイン

驚くほど繊細で緻密なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。
伝統を守りながらも進化し続ける実力派生産者です。

1972年にドメーヌを引き継いだのが、3代目シモンの息子パトリックが他界し、妻で日本人女性の千砂さんが舵取りをしています。

こちらはシモン・ビーズのエレガンスを味わうことができるスタンダードな赤ワイン。
オート・コート・ド・ボーヌを名乗ることのできる区画の1971年と1974年に植樹したブドウを使用しています。
一般的なブルゴーニュ・ルージュと比べて厚みがより感じられ、深さと滋味あふれる逸品。
程よいタンニンと透明感のある綺麗な酸味が魅力の上品なスタイルに仕上がっています。

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