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ユニオン・オーボワーズ スペシャル・レゼルヴ・ブリュット

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産地:フランス シャンパーニュ オーブ
品種:ピノ・ノワール85% シャルドネ15% (2016:50% 2015:30% リザーヴワイン20%)
ステンレスタンクにて発酵、リザーヴワインの一部は樽発酵。
ステンレスタンク発酵のものはMLFを行い、樽発酵のものはMLFを行わず8ヶ月間シュール・リー熟成。
瓶内二次発酵後、36ヶ月熟成。ドサージュ10g/l。

和食ともピッタリ!お手頃シャンパーニュ!!

オーブ県の11の共同組合が1つになった「ユニオン・オーボワーズ」が手掛けるシャンパーニュ。
述べ100件以上の農家と契約しており、より良い品質を追求すべく除草剤不使用や、肥料も土壌分析し必要なときのみ使用するなど、厳格な栽培を実践。
「飲みやすく、小難しいことを考えずに楽しめるシャンパーニュ」を生み出しています。

こちらは和食とも相性が良いお手頃シャンパーニュです!
淡いペールイエローの外観から フレッシュな柑橘系果実の香りに白い花、ブリオッシュやバター、ナッツなどの香りが立ち上ります。
口中で柑橘系の果実が繰り返し感じられ、優しい酸味や澄んだミネラルがバランスを整えます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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