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テスタマッタ 2019(20周年記念ボトル)

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産地:イタリア トスカーナ
品種:サンジョヴェーゼ100%
新バリックにて野生酵母のみを使い発酵、7-10日間マセラシオン
発酵と同じバリック内にて約2年の熟成
WA:94点 JS:97点 De:96点

唯一無二の存在感を放つ芸術ワイン

「テスタマッタ」とは、イタリア語で「狂った頭」を意味し、ポジティブでクリエイティブ、そして情熱的な人物であるビービー・グラーツを表現するのに最もふさわしい言葉です。
2019年ヴィンテージは20周年記念ヴィンテージ!!

2005年ヴィンテージからサンジョヴェーゼ100%となり、品質のピークを迎えています。
ピノ・ノワールのようなエレガントさと、カベルネ・ソーヴィニヨンのようなリッチな逞しさを併せ持ち、素晴らしい表情を見せます。
濃厚な果実味がしっかりとした骨格を形成し、計り知れないテクスチャーとエレガンスを兼ね備えているワインです。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ビービー・グラーツ』

芸術家の家庭に生まれ、フィレンツェ美術学校を卒業したビービー・クラーツは、この地のワインに惚れ込み、ワイン造りに専念することを決意しました。
ビービー・クラーツは自身の直感、土着品種と古木の畑への愛情、ときに"クレイジー"とまで評される伝統に縛られない自由な発想で、常に新しいワイン造りに挑戦。
「トスカーナの鬼才」と呼ばれます。

赤品種はフィレンツェの丘陵地で栽培され、モンテフィーリやラモーレなど、キャンティ・クラシコ地区の一等地から調達しています。白品種はジッリオ島から調達しています。
現在ボルドーでも話題になっている、新樽にブドウを直接入れ発酵させる製法は大きな成功を収め、ビービー グラーツのワイナリーを象徴する手法となりました。

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