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リュリー・ラ・ショーム・ルージュ　2013　ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100%

和食との相性も良いバランスの取れた堅実な風味

3つ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニ―の東、ドゥミニー村を本拠地とする『ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ』。
ワイン造りは1992年にブルゴーニュ・ルージュとアリゴテから始まり、2002年からはネゴシアンとしてもワイン造りを行い事業を拡大。
最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴらの大御所に混ざって紹介されるまでになりました。

彼のワインには派手さはありませんが、バランスの取れた堅実な風味に仕上がっており、価格的に見てもお値打ちワイン!

畑はメルキュレ―との境に位置するラ・ショーム。
チェリー、赤スグリ、ラズベリーなど赤い果実のアロマが華やかに感じられ、柔らかくまろやかな味わい。

和食との相性も良さそうな程よいミディアムボディ！

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