『イブ・アンベルグ』

ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイブ・アンベルグが運営しています。
1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年にエコセールの認証を取得。2017年からSO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。

「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなものを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という根っからのワイン職人のイブが、この地のテロワ―ルのポテンシャルを引き出すために辿り着いたのがヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインです。
今ではSO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法を確立、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚でわかるように！

フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経て、2020年、ついにヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin méthode Nature」の認証を取得。
その作品は風味健全で、かつヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた心躍らされる仕上がりとなっています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります🎁

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。