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ブルゴーニュ・ブラン　2020　ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100%

ムルソー村のシャルドネで造る極上のACブルゴーニュ

こちらのブルゴーニュ・ブランは、ムルソー村内のシャルドネ100%で造るため、凝縮感のある果実味が感じられ、しっかりとした酸とミネラルのバランスが良いワインです。
グレープフルーツやライムなど柑橘系の香りと味わいの後、若干の塩味と渋みも感じます。
時間が経つにつれ、深みのある落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。
ふくよかで贅沢な味わいをお楽しみください！

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コシュ・デュリのムルソーを継承する甥っ子

ムルソー次世代のホープといわれる『ジャン・フィリップ・フィシェ』。
あの「白ワインの神様」と呼ばれるコシュデュリの甥にあたり、コシュデュリ同様ムルソーを牽引する造り手です。
ワイン造りもコシュデュリと同じスタイル！！
シュールリー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸がきれいに出るスタイルでワイン造りを行っています。
ムルソーのテロワールをきっちりと表現することを身上とします。

80年代にアメリカで起きたシャルドネブームの頃に人気を博したムルソーは、樽のきいたリッチな味わいのものが主流でした。
ムルソーときいて「バターのようなこってり濃厚な風味のワイン」を思い浮かべる方も多いかもしれません。
しかしムルソーの土壌は、白色泥灰土を含んだ石灰岩層で構成されており、ピュリニィ・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェと並び、素晴らしいミネラルに富むテロワール。
地中深くからミネラルを存分に吸い上げた、強烈なミネラルのワイン「真のムルソー」なのです。