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エグリ・ウーリエ　ブリュット　レ・プレミス

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産地：フランス　シャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランス
品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ各1/3ずつ均等
熟成：ステンレスタンクで発酵。ドザージュ2.0g/L。39カ月瓶内熟成。

エグリ・ウーリエの新作キュヴェ！

ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家＝RM(レコルタン・マニピュラン)であり、さらにクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格したエグリ・ウーリエ。
満を時して2016年から初リリースしたのが、この『レ・プレミス』。
こちらはフランシス氏の妻の実家から相続された、ランス東側のトリニー村の畑から平均樹齢40年の古樹を使用しています。

金色に輝き繊細な泡を持つシャンパーニュ。
フローラルな桃の花や洋梨のフレーバーと、熟成期間の長さを感じさせる非常にクリーミーな泡が口内を満たします。
力強さというよりは、上品にまとまったタイトな味わいで、見事なバランスを成しています。
ドザージュは極少量にも関わらず、それを感じさせないほどの滑らかな果実感が楽しめます！

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