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ホーニッグ　ソーヴィニヨン・ブラン　ナパ・レイク　2021

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産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：ソーヴィニヨン・ブラン96.8%、セミヨン2.9%、モスカート0.3%
熟成：ステンレスタンク低温発酵(90%)、ニュートラルオーク熟成(10%)

ナパ・ヴァレーを代表するワイナリー

『ホーニッグヴィンヤード&ワイナリー』はナパ・ヴァレーのラザフォードで1964年にスタート。1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで起動に乗り始めました。
近年、いくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーで、カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。

この周辺で育つブドウは、芯が太く構造がしっかりして長命。「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル成分が特徴です。

ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーのブドウを使用して造られるこちらのワイン。
ジューシーな白桃、パッションフルーツやグレープフルーツにレモングラス、ほのかにジャスミンが香ります。

グレープフルーツ、ライムの味わいを持つ、飲み応えのあるミディアムボディで濃密なソーヴィニヨン・ブランです。

バック・ラベルには、オーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラザフォードのブドウ畑が描かれており、ボトルのガラスとワインを通して眺める趣向になっています。

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