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ブルゴーニュ・ルージュ　2019　ユドロ・バイエ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：新樽15%、３回使用樽85%で12カ月
平均樹齢約50年
リュット・レゾネ（除草剤、殺虫剤等は一切使用しない）

1981年の創業以降、ネゴシアンへの販売がほとんどだった『ユドロ・バイエ』が、1998年に本格的に自社の瓶詰めを開始。
娘婿のドミニク・ル・グエンがドメーヌに参画し、試行錯誤を繰り返しながら2004年に独立しました。
毎年ワインの品質が向上して、他の造り手を寄せ付けないほどワンランク上の味わいを表現するまでになり、「シャンポールの4巨頭と言っても差し支えないかも」とリアルワインガイドも絶賛！
フランス国内のワイン愛好家に、全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者です。

こちらは、シャンポール村内のACブル区画の70%、隣のジイイ・レ・シトー村内のACブル区画30%の平均樹齢35年以上のヴィエイユ・ヴィーニュの極上ピノ・ノワールで造られるスーパーACブル！
ユドロ・バイエらしい気品溢れるレッドチェリーやラズベリーのアロマがエレガントに香ります。
ナチュラルですが、味わい深い仕上がりになっており優しく繊細な飲み口。
果実と酸の美しい一体感を感じ、繊細で丸みのあるタンニンが口中でふわっと広がります。

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