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ヴォーヌ・ロマネ レ・ダモード 2019 ヴィゴ・ファブリス

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:オーク樽で15カ月

幻のゴーディショと地続きの畑!

ヴォーヌ・ロマネの新星ドメーヌ『ヴィゴ・ファブリス』。
ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエから「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスを受けてから、スタイルを変更し、一気に頭角を現しました。
今では「ジャイエ・スタイル」を踏襲する造り手としての地位を確立しています。

ヴォーヌ・ロマネの南側、DRCが特級畑ラ・ターシュとして買い残した極僅かな畑ゴーディショと地続きで、ニュイサンジョルジュに続く急斜面の超稀少な区画「レ・ダモード」。
急斜面上部にありながら、果実味があり美しい酸があり、深くしなやかでかつミネラル感のあるスタイルでポテンシャルの高さを感じます。
熟成させればさらにその魅力は際立ちます。
ヴォ―ヌ・ロマネらしい妖艶さと深みのある味わいが特徴!

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ヴィゴ・ファブリス』

アンリ・ジャイエを師と仰ぐヴォ―ヌ・ロマネの新星

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌです。当主となった頃はまだ若く、できる限りの技術を駆使して凝縮感のあるワインを造っていました。
近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドバイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。

スタイルの変更は、現実的には大いなる困難を伴う大改革でした。
健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、1996年から取り組むリュットレゾネの成果が出てきたのは2000年代のことです。

大改革を行ってから、15年以上の時を経て、2010年ヴィンテージ以降の彼のワインは、エレガントで大地のエネルギーをも感じさせる雄大なワインとなりました。
今や「若かりし頃のジャイエのワインのよう」と言われるほどに高く評価されています。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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