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ブルゴーニュ ルージュ 2020 ルー・デュモン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール
平均樹齢30年以上。収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが28%、ビオディナミによるメルキュレイ村内のACブルゴーニュが約10%、自社畑ものの「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」が約2%、残りの約60%はAOPフィサン、マルサネ、及びACオート・コーとト・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。
ACブルゴーニュ・ルージュの域を超えた味わいです。

チェリーやイチゴなどフレッシュで華やかな香りが溢れ、凝縮した果実味が広がります。
ノンフィルターのため、ブドウの旨味をそのまま感じられ、綺麗な酸とタンニンのバランスにも優れています。
果実味の凝縮感というより旨味の凝縮感に溢れた逸品!

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
単身渡仏し、各地の醸造家の下で修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュの地に『ルー・デュモン』を設立しました。

日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわり、仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンのワイン!
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

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