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チェルバイオーナ ロッソ NV

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産地:イタリア トスカーナ
品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ80%(2019VT)メルロ10%(2020VT)カベルネ・フラン10%(2020VT)
熟成:サンジョヴェーゼ・グロッソ:大樽18ヶ月、メルロ:バリック12ヶ月、カベルネ・フラン:大樽12ヶ月の後、ブレンドしてコンクリートタンク4ヶ月

「究極のワイン」の片鱗を味わえる、チェルバイオーナの意欲作!

年間生産量が実に20000本と希少性が高いことから「カルト・ブルネッロ」の地位を確立している『チェルバイオーナ』。

収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行います。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義!

2015 年に 2010VT のブルネッロが世界的なワイン評価サイト「VINOUS(もと WA で イタリアの評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催)」で100 点という驚異的な スコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ・尊さを味わって欲しいという思いから、現在はスコアやレヴューの掲載を一切拒否しています。


単体でも申し分ないクオリティの2019年ヴィンテージのサンジョヴェーゼ・グロッソに、メルロとカベルネ・フランをブレンド。
メルロからは豊かな果実味を、そしてカベルネ・フランからは明るさとテンションを与えます。
「ブレンドすることで、単一品種では表現できない真の意味での複雑さが加わった」とワイナリーは満足そうに語ります。

ワイン法によりVino da Tavola(テーブルワイン)格付けですが、その味わいにはチェルバイオーナの片鱗が感じられます。
「幻のブルネッロ」とも称される傑作ワインです!

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

生産量の少なさから「カルト・ブルネッロ」の地位を確立

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置する『チェルバイオーナ』。
元パイロットのディエゴ・モリナーリ氏が、45歳でそれまでのキャリアを捨て、チェルバイアの小さな畑を購入し、心機一転、夫婦で始めたワイナリーです。

ここはブルネッロ・ディ・モンタルチーノが有名になるずっと昔から、チェルバイアで美味しいワインができると地元で伝えられてきた程、サンジョヴェーゼ種に適した土地です。
「ブドウに最適な土地だから、なるべく自然を生かして栽培する」を哲学とするチェルバイオーナのワインは、高い評価を受け、ブルネッロを代表するワイナリーとなりました。

収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行います。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義であり、トータルの年間生産量が20000本と少ないことから「カルト・ブルネッロ」の地位も確立しています。

2015 年に 2010VT のブルネッロが世界的なワイン評価サイト「VINOUS(もと WA で イタリアの評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催)」で100 点という驚異的な スコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ・尊さを味わって欲しいという思いから、現在はスコアやレヴューの掲載を一切拒否しています。

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