ブルゴーニュ・ルージュ　2024　オーディフレッド

ロマネ・コンティの造りを知る男、アンリ・オーディフレッドが手掛ける、知る人ぞ知るブルゴーニュ・ルージュ。

産地：フランス　ブルゴーニュ　
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：約15ヶ月間の樽熟成
備考：平均樹齢約30年
味わい：赤いチェリーやラズベリーの華やかな果実味に、繊細な酸と優しいタンニン。軽やかで上品な辛口・赤


【このワインの魅力3つ】
① DRCで長年経験を積んだ造り手
ロマネ・コンティを生み出すDRCで経験を積んだアンリ・オーディフレッド。その技術と哲学を自らのワイン造りに生かしています。

② 名門で培った経験を楽しめるブルゴーニュ・ルージュ
偉大なグラン・クリュではなく、ブルゴーニュの広域アペラシオン。造り手の個性を知る入口としておすすめの一本です。

③ 華やかな果実味と繊細な酸
赤系果実の香りに、ピノ・ノワールらしい美しい酸と柔らかなタンニン。家庭料理とも楽しみやすいスタイルです。


【ロマネ・コンティの造りを知る男が手掛ける、ブルゴーニュ・ルージュ】
ブルゴーニュワインがお好きな方なら、一度は憧れる名前ではないでしょうか。
DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）。
ロマネ・コンティやラ・ターシュなど、世界最高峰のワインを生み出す名門ドメーヌです。

今回ご紹介するのは、そのDRCで長年経験を積んだアンリ・オーディフレッドが手掛ける赤ワイン。

『ブルゴーニュ・ルージュ 2023 オーディフレッド』。

華やかな赤系果実の風味と、美しい酸、そしてピノ・ノワールらしい繊細さを楽しみたい一本です。


【DRCで培った経験を、自らのワイン造りへ】
アンリ・オーディフレッドは、ブルゴーニュ最高峰のDRCで長年にわたりブドウ栽培やワイン造りに携わってきた人物です。

世界的に知られる偉大なワインが生まれる現場で培った経験は、彼自身のワイン造りにも生かされています。

目指すのは、過度な抽出や樽の香りでワインの個性を覆い隠すのではなく、ブドウ本来の魅力を丁寧に表現すること。

華やかな香り、美しい酸、繊細なタンニン。

ピノ・ノワールが持つ魅力を大切にしたワイン造りが特徴です。


【ブルゴーニュ・ルージュだからこそ楽しめる魅力】
ブルゴーニュには、村名ワインや一級畑、特級畑など、さまざまな格付けがあります。

今回のワインは、ブルゴーニュの広域アペラシオンにあたる「ブルゴーニュ・ルージュ」。

特定の銘醸村や特級畑の名前を冠したワインではありませんが、造り手のスタイルを知るうえで魅力的なカテゴリーです。

ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい、華やかな果実香と繊細な酸。

そして、食事とともに楽しみやすい親しみやすさ。

有名な畑の名前だけでなく、造り手の個性でワインを選ぶ。

そんなブルゴーニュの楽しみ方を教えてくれる一本です。


【2024年ヴィンテージの魅力】
2024年のブルゴーニュは、春から夏にかけて雨が多く、ブドウ栽培にとって難しい年となりました。

生産者は病害への対策や畑の管理に苦労し、収穫量も少なくなった地域が多くあります。

一方で、丁寧な畑仕事と厳しい選果によって、繊細な果実味と美しい酸を備えたワインが期待できるヴィンテージでもあります。

2024年は、単に果実味の豊かさを求めるのではなく、ピノ・ノワールの繊細さやエレガンスを楽しみたい年と言えるでしょう。

このブルゴーニュ・ルージュ2024も、赤いチェリーやラズベリー、イチゴを思わせる華やかな果実味と、フレッシュな酸が期待できます。

そこに、スパイスや土を思わせるニュアンスが重なり、味わいに奥行きを与えることが期待できます。

【ピノ・ノワールの繊細さと、料理との相性】
ブルゴーニュのピノ・ノワールの魅力は、単に華やかな香りだけではありません。

美しい酸と穏やかなタンニンによって、さまざまな料理と自然に寄り添うことができます。

例えば、鴨肉のローストや鶏肉の赤ワイン煮。

家庭料理なら、豚肉の生姜焼きや照り焼きチキン、きのこのバターソテーなどもおすすめです。

醤油やきのこの旨味とも相性がよく、普段の食卓でも楽しんでいただけます。


【ブルゴーニュの楽しさを、もっと身近に】
ブルゴーニュのワインは、近年価格が上昇し、以前より気軽に楽しみにくくなってきました。

だからこそ、有名な畑やドメーヌの名前だけではなく、実力ある造り手を知ることが大切だと思います。

オーディフレッドは、DRCで経験を積んだ造り手。

その背景を知ることで、グラスの中のワインが、より興味深く感じられるのではないでしょうか。

「ブルゴーニュのピノ・ノワールが好き。」

「有名なドメーヌだけでなく、実力ある造り手を見つけたい。」

そんな方に、ぜひおすすめしたい一本です。


【おすすめのペアリング】
⚪︎鴨肉のロースト
→鴨肉の旨味と脂の甘味に、ピノ・ノワールの果実味と美しい酸が調和します。
⚪︎鶏肉の赤ワイン煮
→煮込んだ鶏肉の旨味とソースのコクに、ワインの繊細な果実味が寄り添います。
⚪︎豚肉の生姜焼き
→豚肉の甘味と甘辛いタレに、ワインの赤系果実の風味がよく合います。
⚪︎照り焼きチキン
→醤油の香ばしさと甘味に、ワインの果実味と穏やかなタンニンが調和します。
⚪︎きのこのバターソテー
→きのこの旨味と香ばしさが、ワインの土やスパイスを思わせるニュアンスと好相性です。
⚪︎ローストポーク
→豚肉のジューシーな旨味に、ワインの美しい酸が寄り添い、後味を引き締めます。
⚪︎鶏つくねの照り焼き
→つくねの旨味と甘辛いタレに、ピノ・ノワールの華やかな果実味がよく合います。
⚪︎熟成コンテチーズ
→チーズの旨味とナッツのような風味が、ワインの複雑な香りを引き立てます。


【おすすめの飲み方】

■ おすすめ温度：14〜16℃
最初は14℃程度で楽しむのがおすすめです。
赤い果実の華やかな香りや美しい酸を楽しみながら、温度が少し上がることで、スパイスや土を思わせるニュアンスも感じやすくなります。

■ おすすめグラス：ブルゴーニュ型の赤ワイングラス
少し大きめで膨らみのあるブルゴーニュ型グラスがおすすめです。
ピノ・ノワールの華やかな香りが広がりやすく、繊細な味わいを楽しめます。

■ 抜栓後の楽しみ方
抜栓直後から楽しめますが、グラスの中で少し時間をかけるのもおすすめです。
空気に触れることで、赤系果実の香りやスパイスのニュアンスが広がることがあります。


【こんな方におすすめ】
⚪︎ブルゴーニュのピノ・ノワールがお好きな方
⚪︎DRCで経験を積んだ造り手のワインを楽しみたい方
⚪︎有名ドメーヌだけでなく、実力派生産者を探している方
⚪︎華やかな果実味と美しい酸を楽しみたい方
⚪︎軽やかで上品な赤ワインがお好きな方
⚪︎家庭料理に合わせるブルゴーニュを探している方
⚪︎オーディフレッドのワインを初めて試す方
⚪︎ワイン愛好家への贈り物を探している方


【店長からのメッセージ】
今回ご紹介するオーディフレッドのブルゴーニュ・ルージュ2023。

私が注目していただきたいのは、DRCで長年経験を積んだ造り手のワインを、ブルゴーニュ・ルージュというカテゴリーで楽しめることです。

ブルゴーニュには、有名な畑やドメーヌ以外にも、魅力的な造り手がたくさんいます。

オーディフレッドも、そんな生産者の一つ。

華やかな赤系果実の風味と、美しい酸、そしてピノ・ノワールらしい繊細さ。

私なら、鶏肉の照り焼きや豚肉の生姜焼き、きのこのバターソテーなど、普段の食卓で楽しみたいですね。

「有名な名前だけで選ぶのではなく、造り手の背景を知って楽しむ。」
そんなブルゴーニュの面白さを感じていただきたい一本です。


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『オーディフレッド』

DRCで経験を積んだ造り手が手掛ける、コート・ド・ニュイの実力派ドメーヌ

オーディフレッド（Audiffred）は、フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイに拠点を置くワイン生産者です。

中心人物は、アンリ・オーディフレッド（Henri Audiffred）氏。

世界最高峰のドメーヌとして知られるDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で経験を積んだ造り手として、ブルゴーニュ愛好家から注目されています。


■ DRCで培った経験を、自らのワイン造りへ
アンリ・オーディフレッドは、DRCで長年にわたりブドウ栽培やワイン造りに携わってきました。

DRCは、ロマネ・コンティやラ・ターシュなど、世界的に知られる特級畑を所有するブルゴーニュ最高峰のドメーヌです。

その環境で培った経験を生かし、オーディフレッドでは、ブドウの個性と土地の特徴を大切にしたワイン造りを行っています。


■ ブドウ本来の個性を尊重する醸造哲学
オーディフレッドが目指すのは、過度な抽出や樽の香りでワインの個性を覆い隠すのではなく、ブドウが持つ自然な魅力を丁寧に表現することです。

ブルゴーニュのピノ・ノワールに求められる、華やかな香り、美しい酸、繊細なタンニン。

それらを調和させ、土地の個性を感じられるワイン造りを大切にしています。


■ コート・ド・ニュイのテロワール
コート・ド・ニュイは、ブルゴーニュの中でも特に優れた赤ワインの産地として知られています。

ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネなど、世界的な銘醸村が連なる地域です。

オーディフレッドは、この地域の畑から、ピノ・ノワールの魅力を表現するワインを生み出しています。


■ 知る人ぞ知る、ブルゴーニュの実力派
ブルゴーニュでは、ドメーヌの知名度だけでなく、造り手の経験や畑の個性がワインの魅力を大きく左右します。

オーディフレッドは、DRCで経験を積んだ造り手が、自らの哲学を表現するドメーヌです。

有名な名前に頼るのではなく、ブドウの個性と土地の特徴を丁寧に表現する姿勢が魅力です。

ブルゴーニュの伝統を大切にしながら、コート・ド・ニュイの魅力を自らのワインで表現する生産者。

それが、オーディフレッドです。

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