カモミ・ワイナリー　リザーブ　メルロー　2013

現地販売価格69ドルの熟成ナパ・メルロー。13年の歳月が育てた、円熟の美味しさ。

ワイン・エンスージアスト90点。
カーネロスの冷涼なテロワールが生んだ、滑らかで奥行きのある一本。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：メルロ100%
味わい：熟したプラムやブラックベリーに、チョコレートやスパイスの複雑な香り。果実の豊かさと、熟成による滑らかさが心地よいフルボディ・赤。


【このワインの魅力3つ】
① 現地販売価格69ドル。価値あるナパ・ヴァレーの熟成メルロー

現地では69ドルという価格が付く、カモミ・ワイナリーのリザーヴ・メルロー。
しかも今回ご紹介するのは、2013年というバックヴィンテージです。
カモミが初めてリリースしたリザーヴ・メルローであり、ナパ・ヴァレーのカーネロス地区にある自社畑から厳選されたブドウを使用しています。

現地価格69ドルという価値に加え、13年という熟成期間。
ワイン好きの方には、ぜひ注目していただきたい一本です。

② 13年の熟成が生み出す、滑らかなタンニン

2013年から13年。
若いメルローに感じられる力強いタンニンが、熟成によって円やかになり、果実味と自然に調和しています。
熟したプラムやブラックベリーに、カカオやコーヒー、スパイスを思わせる複雑な香り。
時間を重ねたワインだからこそ楽しめる、優しい口当たりと長い余韻が魅力です。

③ Wine Enthusiast 90点。カーネロスの冷涼なテロワール

このワインは、アメリカのワイン専門誌Wine Enthusiastで90点を獲得。
ドライフルーツやチョコレート、クローブなどの複雑な風味と、柔らかなタンニンが評価されています。
ナパ・ヴァレーの中でも冷涼なカーネロスで育ったメルローだからこそ、豊かな果実味ときれいな酸のバランスが楽しめます。



「熟成した赤ワインって、こんなに優しいんだ。」
そんな発見を楽しんでいただきたいのが、「カモミ・ワイナリー リザーヴ メルロー 2013」です。

アメリカ・カリフォルニア州、ナパ・ヴァレーの南部に広がるカーネロス地区。
その冷涼な産地で育ったメルロー100％を使用した、熟成赤ワインです。

造り手は、イタリア出身の3人が2006年に立ち上げた「カモミ・ワイナリー」。

イタリアの伝統的な食文化と、ナパ・ヴァレーの豊かな果実味を融合させたワイン造りで知られる生産者です。

今回の2013年は、そんなカモミが初めてリリースしたリザーヴ・メルロー。

カーネロス地区の自社畑で育ったブドウの中から、特に品質の高いものを選別して造られています。

まず注目していただきたいのが、その産地。

カーネロスは、ナパ・ヴァレーの中でも特に冷涼な地域として知られています。
海に近く、サン・パブロ湾から流れ込む冷たい風と霧の影響を受けるため、ブドウの成熟がゆっくり進みます。

ナパ・ヴァレーというと、太陽をたっぷり浴びた濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨンをイメージする方が多いかもしれません。
しかし、カーネロスは少し違います。

豊かな果実味に加え、きれいな酸と繊細さを備えたワインが生まれる土地。
今回のメルローも、その魅力が感じられる一本です。

【味わい】
口に含むと、ボイセンベリーやブラックベリー、フレッシュなプラムの果実味。

しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸が味わいを支え、余韻にはモカやバニラが続くとされています。


そして、ここからが今回のワインの面白いところ。

2013年というヴィンテージです。
2026年現在、収穫から13年が経過しています。

一般的に、若いメルローには、果実の凝縮感とともに少し粗さを感じるタンニンが現れることがあります。

しかし、熟成によってタンニンが徐々に落ち着き、ワイン全体が一体となっていきます。

果実味は若い頃の華やかさから、少し落ち着いた円熟した風味へ。

さらにドライフルーツやスパイス、土、カカオなど、時間によって生まれる複雑な香りも楽しめるようになります。

この2013年についても、Wine Enthusiastは90点を付けています。

評価されたのは、柔らかな質感と複雑な風味。

ドライフルーツ、チョコレート、クローブなど、熟成したメルローに期待したい魅力が感じられる内容です。

また、国内で販売されているバックヴィンテージのテイスティングコメントでも、プラムやブラックベリー、ドライフラワー、カカオ、コーヒー、シナモンなどの複雑な香りと、ベルベットのような滑らかな質感が紹介されています。

ただし、熟成したワインは保管環境やボトルの状態によって個体差があります。

そのため、実際の香りや味わいには違いが生じることもありますが、13年間という時間を経たメルローだからこそ楽しめる変化には、十分な魅力があります。

そして、ぜひ試していただきたいのが料理とのペアリング。

牛肉のステーキやローストビーフはもちろん、ハンバーグや煮込み料理、きのこのクリームパスタにもおすすめです。

熟成によってタンニンが落ち着いたメルローは、肉料理の旨味に自然と寄り添ってくれます。

さらに、2013年というバックヴィンテージを比較的気軽に楽しめることも魅力。

高価な熟成ボルドーとはまた違った、ナパ・ヴァレーのメルローならではの果実味と円熟した味わいを楽しめます。

「若いワインも美味しい。でも、時間を重ねたワインには別の良さがある。」

そんな魅力を知っていただきたい一本です。


【おすすめのペアリング】
⚪︎和牛の赤身ステーキ
→牛肉の旨味と、熟成したメルローの柔らかなタンニンが好相性。果実味と肉の旨味が自然に重なります。
⚪︎ローストビーフ
→しっとりとした赤身肉に、ワインのプラムやブラックベリーの果実味が寄り添います。黒胡椒を少し効かせるのがおすすめです。
⚪︎ハンバーグ（デミグラスソース）
→家庭料理なら特におすすめ。デミグラスソースのコクと、ワインのカカオやモカを思わせる風味がよく合います。
⚪︎牛肉の赤ワイン煮込み
→柔らかく煮込んだ牛肉の旨味と、ワインの熟成による複雑さが調和します。煮込み料理の濃厚な味わいにも負けません。
⚪︎豚肩ロースのグリル
→豚肉の甘味を、メルローの丸みのある果実味が包み込みます。表面を香ばしく焼くことで、ワインのスパイス感とも好相性です。
⚪︎きのことベーコンのクリームパスタ
→きのこの土っぽい風味とベーコンの旨味が、ワインの熟成香やスモーキーなニュアンスとつながります。
⚪︎鴨のロースト
→鴨肉の旨味と脂に、メルローの滑らかな果実味が寄り添います。ベリー系のソースを添えると、さらにおすすめです。
⚪︎すき焼き
→牛肉の旨味と甘辛い割り下に、ワインの果実味が好相性。甘さを少し控えめに仕上げると、よりバランスが良くなります。


【おすすめの飲み方】

■ おすすめ温度：16〜18℃
熟成した赤ワインですので、冷やしすぎないことがおすすめです。
最初は16℃程度から楽しみ、グラスの中で少しずつ温度が上がるにつれて、果実味やスパイス、熟成香の変化を感じてください。
18℃を大きく超えるとアルコール感が強く感じられる場合がありますので、温度を上げすぎないようにしましょう。

■ おすすめグラス：ボルドー型の赤ワイングラス
少し大きめのボルドー型グラスがおすすめです。
熟したプラムやブラックベリー、カカオやスパイスなどの複雑な香りが広がりやすくなります。
特に熟成したメルローは、ゆっくり香りの変化を楽しみたいワインです。

■ 抜栓のタイミング
飲む15〜30分ほど前を目安に抜栓し、まず状態を確認することをおすすめします。
2013年ヴィンテージですので、若いワインのように強く空気に触れさせる必要はありません。
最初に少量をグラスへ注ぎ、香りと味わいを確認してください。
もし香りが閉じている場合は、少しずつ空気に触れさせながら楽しむのがおすすめです。
澱がある場合は、飲む数時間前からボトルを立てておくと安心です。
デキャンタージュは必須ではありません。


【こんな方におすすめ】
⚪︎熟成した赤ワインがお好きな方
⚪︎ナパ・ヴァレーのメルローがお好きな方
⚪︎タンニンが強すぎる赤ワインが苦手な方
⚪︎カシスやプラムなど豊かな果実味を楽しみたい方
⚪︎カカオやスパイスなど複雑な熟成香がお好きな方
⚪︎熟成したボルドーワインがお好きな方
⚪︎初めてバックヴィンテージのワインを試してみたい方
⚪︎ステーキやローストビーフに合わせるワインを探している方
⚪︎2013年ヴィンテージのワインを探している方


【店長からのメッセージ】
このワインは、ぜひ「2013年という時間」に注目していただきたい一本です。
実は、決算セールの目玉ワインとしてご紹介するにあたり、私自身も確認のために飲んでみました。
そこで印象に残ったのが、メルローのタンニンの変化です。
若い頃のメルローに感じる、少しギシギシとしたタンニン。
それが熟成によって、ずいぶん円やかになっていました。
しかも、ただ柔らかくなっているだけではありません。
熟成感がありながら、果実味もしっかり残っていて、余韻も長い。
このバランスが非常に良かったんです。
単体で飲むと、少し酸を感じる場面もありました。
ところが、料理と合わせると、その酸がすっと馴染んでくれる。
これも印象的でした。
やはりワインは、料理と一緒に楽しむことで魅力が変わりますね。
私なら、ローストビーフやハンバーグ、牛肉のステーキと合わせたいと思います。
「熟成したワインは難しそう」と思われている方にも、ぜひ試していただきたい一本です。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
週末の夜、13年熟成したナパ・ヴァレーをゆっくり楽しむ。
土曜日の夕方。
少し早めに夕食の準備を始める。
今日のメイン料理は、ローストビーフ。
付け合わせには、きのこのソテーとマッシュポテト。
テーブルに用意するのは、カモミのリザーヴ・メルロー2013。
大きめのグラスに注ぐと、熟したプラムやブラックベリーに、カカオやスパイスの香り。
ひと口飲むと、果実味は豊かですが、タンニンはとても滑らか。
ローストビーフをひと口食べると、ワインの酸が料理に自然と馴染みます。
若いワインでは感じにくい、円熟した果実味と優しい口当たり。
食事が終わった後も、グラスに少し残して、ゆっくりと香りの変化を楽しむ。
13年という時間が育てたワインを、日常の中で味わう贅沢。

「ちょっといい日を、もっといい日に。」
そんな週末の夜におすすめしたい、ナパ・ヴァレーの熟成メルローです。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『カモミ・ワイナリー』

イタリアの食文化とナパ・ヴァレーの豊かな果実味。3人のイタリア人が始めた、食卓のためのワイン造り。

カモミ・ワイナリー（Ca’ Momi Winery）は、2006年にアメリカ・カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで設立されたワイナリーです。

創業したのは、イタリア出身の3人。

ダリオ・デ・コンティ、ステファノ・ミゴット、ヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットです。

3人が目指したのは、単に高級なワインを造ることではありませんでした。

イタリアで受け継がれてきた、家族や友人と食卓を囲み、美味しい料理とワインを楽しむ文化を、ナパ・ヴァレーで表現すること。

輸入元は、その哲学を次のように紹介しています。

「誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワイン」

まさに、カモミが目指すワイン造りを象徴する言葉です。

ワイナリー名の「Ca’ Momi」は、イタリア語で「モミの家」という意味。

「モミ」とは、3人がイタリアで所有しているブドウ畑の以前の所有者の名前に由来しています。

創業者の一人、ダリオ・デ・コンティは、イタリアのヴェネト州出身。

14歳からワイン醸造に携わり、親戚が経営するピッツェリアで働きながら大学で醸造学を学び、博士号を取得しました。

ステファノ・ミゴットは、北イタリアで3代続くワイン生産者の家系に生まれ、大学で醸造を学んだ後、12年間の醸造経験を経てアメリカへ渡りました。

そしてヴァレンティーナは、1997年にカリフォルニアへ移住。

料理人でありアーティストでもある彼女は、ワインだけでなく、食文化そのものを伝えることを大切にしています。

ナパ・ヴァレーで、イタリアの食文化を表現する。

カモミのユニークなところは、ワイン造りだけにとどまらないこと。

彼らは、本格的なイタリア料理とワインを一緒に楽しめる場所として、ナパにピッツェリアやレストランを開きました。

そのピッツェリアは、ナポリ・ピッツァの伝統を守る団体 AVPN（真のナポリピッツァ協会）の認定を受けています。

ワインと食事を切り離さず、ひとつの文化として提案しているのです。

冷涼なカーネロスに自社畑を所有。

カモミは、ナパ・ヴァレー南部のカーネロスに自社畑を所有しています。

代表的なのが、約12エーカーのクレセンド・ヴィンヤード。

1970年代に植樹された古樹も残る畑です。

さらに、セルカンド・ヴィンヤードや、標高約427mに位置するワイルド・ホース・ヴァレーの畑でもブドウを栽培。

輸入元によると、自社畑ではオーガニック栽培を実践しています。

栽培する品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、メルローなど。

冷涼な産地の特徴を生かしながら、ナパらしい豊かな果実味とバランスの良さを追求しています。

造り手の哲学は「美味しい料理と、美味しいワイン」。

カモミが大切にしているのは、ワインの評価や難しい専門用語だけではありません。

大切な人と食卓を囲んだときに、自然と美味しいと感じられること。

そして、料理と一緒に楽しむことで、ワインの魅力がさらに広がることです。

今回のリザーヴ・メルロー2013も、そんなカモミの哲学を感じられる一本。

冷涼なカーネロスの自社畑で育ったメルローを厳選し、豊かな果実味と奥行きを表現しています。

イタリアの食文化と、ナパ・ヴァレーのテロワール。

その両方を大切にするカモミは、日常の食卓に豊かさを届けてくれる魅力的なワイナリーです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方にも『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。