ニュイ・サン・ジョルジュ　1er cru　レ・ヴィニュロンド　2019　コンフュロン・コトティド

通常価格：21,000円(税込23,100円)
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特別価格：17,500円(税込19,250円)

「ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強さと、ヴォーヌ・ロマネを思わせる気品。その両方を備えた隠れた名1級畑。」

産地：フランス　ブルゴーニュ　ニュイ・サン・ジョルジュ
品種：ピノ・ノワール100%
醸造： 100%全房発酵、長期マセレーション、ビン詰めまで無清澄・無濾過
味わい：凝縮した果実味とシルキーなタンニンが美しく調和する、気品あるミディアム・赤

【このワインの魅力 3つ】
① ニュイ・サン・ジョルジュの中でも知る人ぞ知る一級畑「レ・ヴィニュロンド」
レ・ヴィニュロンドは、ヴォーヌ・ロマネ村との境界近くに位置する一級畑です。
ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格や力強さに加え、ヴォーヌ・ロマネを思わせる華やかさやシルキーな質感も感じられることから、愛好家の間では非常に評価の高い畑です。

② 100%全房発酵「完熟果実と全房の絶妙な均衡が、まったく類い稀なブルゴーニュを生み出す」
ヴォーヌ・ロマネに本拠を置くコンフュロン・コトティドは、完熟まで待ってから収穫したブドウを房ごとすべてそのまま醸造する「100%全房発酵」で知られる哲人的生産者。
「完熟したブドウを全房醸造することで、驚くほど繊細で正直、かつ複雑なブルゴーニュワインを生み出す」この技法がニュイ・サン・ジョルジュの力強さに花の優美さを加えています。

③ 偉大なヴィンテージ「2019」
2019年のブルゴーニュは、凝縮した果実味と美しい酸を兼ね備えた近年屈指の優良年。
若いうちは豊かな果実味を楽しめ、さらに熟成によって複雑さが増していく、大きなポテンシャルを秘めたヴィンテージです。


ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ「レ・ヴィニュ・ロンド（Les Vignes Rondes）
この畑の名前を聞いてすぐにピンとくる方は、ブルゴーニュの通中の通です。

ヴォーヌ・ロマネ村に接する北側の斜面に位置するこの区画は、0.75haという極めて小さな面積ながら1923年植樹という樹齢100年を超える古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）から構成されています。
「ヴォーヌ側のニュイ・サン・ジョルジュの北側に位置し、1923年植樹の古木が育つ0.75haの区画から生まれる、より親しみやすいコンフュロン・スタイル。
ただしこれはすべてが相対的なもので、長期熟成向けのワインを造るこのドメーヌにおいては、リッチでプラッシュで豊かなテクスチャの果実、グリーンモルトとピートのオーバーレイ、サッピーなフィニッシュを持つ」とティム・アトキンMWは評しています。

ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュ地帯に最も近い立地が生む上品さと、ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強さ。この両極の個性が一つのグラスに宿ります。

コンフュロン・コトティドの最大の特徴は「100%全房発酵」です。
除梗せずに房ごとをそのまま発酵槽に入れる全房醸造は、果梗から抽出されるスパイシーなニュアンスと自然な骨格が加わることで、より複雑で長期熟成向きのワインを生み出します。
ただし全房醸造は熟していないブドウを使うと「青臭さ」が出るため、完熟まで待ってから収穫するという高いリスクを伴う技法です。
コンフュロン家の哲学は「ブドウが完全に熟したと判断するまで絶対に収穫しない」というものであり、「完熟まで収穫を待ち、まったく類い稀なほど繊細で正直かつ複雑なブルゴーニュワインを生み出す」と評されています。


【味わい】
グラスに注ぐと、ブラックチェリー、ラズベリー、ブラックベリーに加え、スミレやバラ、リコリス、シナモン、ほのかな土や湿った落ち葉を思わせる複雑な香りが立ち上ります。
時間の経過とともに、クローブや紅茶、森の下草のようなニュアンスも現れ、香りだけでもブルゴーニュらしい奥深さを堪能できます。
口当たりは非常になめらか。
熟した果実味を中心に、きめ細かなタンニンと美しい酸が全体を引き締めます。
ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強さはしっかりありながら、決して重すぎることはなく、シルクのような滑らかな質感が長い余韻へと続きます。

2019年という偉大なヴィンテージだからこそ、今でも十分楽しめますが、この先10〜15年以上の熟成も期待できる一本です。
ブルゴーニュがお好きな方はもちろん、「一級畑らしい品格」を味わいたい方にも、自信を持っておすすめいたします。


【おすすめのペアリング】
○鴨のロースト
→鴨の旨みとワインの果実味が重なり、スパイスのニュアンスが味わいに奥行きを与えます。
○牛フィレ肉のロッシーニ風
→上質なタンニンが肉の旨みを包み込み、フォアグラのコクとも見事に調和します。
○牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
→熟した果実味と煮込み料理の凝縮感が美しく溶け合います。
○きのこのリゾット
→森を思わせる熟成香がきのこの風味と響き合い、ブルゴーニュらしい魅力が際立ちます。
○エポワス
→ウォッシュチーズ特有の力強い風味を包み込み、余韻に上品な旨みが広がります。

【おすすめの飲み方】
飲み頃温度：16〜17℃
抜栓後30〜60分ほど置くことで、香りがより豊かに開きます。
おすすめグラス：ブルゴーニュグラス
大きめのボウルで香りを十分に開かせることで、このワイン本来の複雑なアロマを存分に楽しめます。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュがお好きな方
○ニュイ・サン・ジョルジュを飲み比べたい方
○一級畑ならではの品格を楽しみたい方
○熟成可能なピノ・ノワールを探している方
○コンフュロン・コトティドのファンの方
○ワインセラーで長期熟成を楽しみたい方

【店長からのメッセージ】
ブルゴーニュには数え切れないほどの一級畑がありますが、この「レ・ヴィニュロンド」は個人的にも特に好きな畑の一つです。
ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格を持ちながら、どこかヴォーヌ・ロマネを思わせるような気品や華やかさも感じられます。
コンフュロン・コトティドは決して派手な生産者ではありませんが、飲むほどに「やっぱり良いな」と思わせてくれる実力派ドメーヌです。
2019年という優れたヴィンテージの魅力も相まって、今飲んでも、さらに熟成させても楽しみな一本です。
ブルゴーニュがお好きな方には、ぜひ一度味わっていただきたいワインです。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○記念日のディナー
○ブルゴーニュ好きとのワイン会
○ジビエ料理を楽しむ秋冬の食卓
○大切な方への贈り物
○セラーで熟成を楽しむコレクションの一本
○ゆっくりとワインと向き合う特別な夜


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『コンフュロン・コトティド』

派手さではなく、本物を知るブルゴーニュ愛好家が辿り着くドメーヌ

ブルゴーニュには、世界中のワインラヴァーを魅了する有名ドメーヌが数多く存在します。
その中で、広告や華やかなプロモーションをほとんど行わず、それでも長年にわたり愛好家から高い支持を集めている生産者があります。
それがコンフュロン・コトティドです。

ブルゴーニュ好きの間では、
「若いうちは力強く、熟成すると真価を発揮するワイン」
として知られ、飲み頃を迎えたボトルは驚くほど気品に満ちた姿へと変化します。
ラック・コーポレーションでも、
「有能な醸造家兄弟が醸し出す、パワフルなヴァン・ド・ガルド（長期熟成型ワイン）」
と紹介されています。

コンフュロン家は、ブルゴーニュを代表する名門一族の一つです。
現在のドメーヌの礎を築いたのはジャッキー・コンフュロン。
父から受け継いだ畑は、わずか2.5haしかありませんでした。
その後、少しずつ優れた区画を取得しながら規模を拡大し、現在では約11haもの畑を所有するドメーヌへと成長しています。
しかし、面積が広がっても品質への考え方は変わりません。
「量より質」を貫き、畑ごとの個性を最大限に表現することを何よりも大切にしています。

現在ドメーヌを率いるのは、
ジャン・ピエール・コンフュロン
イヴ・コンフュロン
兄弟です。

ラック・コーポレーションによれば、
○ ジャン・ピエール氏はメゾン・シャンソン
○ イヴ氏はドメーヌ・ド・クールセル（ポマール）
でもコンサルタントを務めるなど、ブルゴーニュでも高く評価される醸造家です。
自らのドメーヌだけでなく、他の名門ワイナリーからも技術を求められるほど、その実力は広く認められています。

コンフュロン・コトティドを語るうえで欠かせない言葉があります。
それがヴァン・ド・ガルド（Vin de Garde）つまり、「長期熟成を前提としたワイン」という考え方です。
彼らのワインは、リリース直後から華やかさを前面に出すタイプではありません。

若いうちはしっかりとしたタンニンと骨格を持ち、時間をかけてゆっくりと熟成することで、
○ 赤系果実
○ 黒系果実
○ スミレ
○ 森林
○ 紅茶
○ スパイス
○ トリュフ
など、ブルゴーニュらしい複雑な香りが幾重にも広がっていきます。
だからこそ、世界中のブルゴーニュ愛好家がセラーでじっくりと熟成させるワインとして高く評価しています。

ドメーヌでは古樹のブドウを数多く所有しています。
古木は収量が少なくなる一方で、一粒一粒に凝縮した旨味が詰まります。
その凝縮感こそが、コンフュロン・コトティドらしい深みのある味わいを支える重要な要素です。
また、収穫はブドウの成熟を見極めながら慎重に行われ、醸造では過度な抽出を避けることで、畑本来の個性を素直に表現しています。
「造り込みすぎない」という姿勢も、このドメーヌの魅力です。

コンフュロン・コトティドが所有する畑を見ると、その実力がよく分かります。

ラック・コーポレーションの資料によると、グラン・クリュでは
○ マジ・シャンベルタン
○ シャルム・シャンベルタン
○ クロ・ド・ヴージョ
○ エシェゾー
といった名高い特級畑を所有。

さらにプルミエ・クリュでは、
○ ヴォーヌ・ロマネ レ・シュショ
○ ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ヴィニュロンド
○ ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック
○ ポマール レ・ザルヴレ
など、ブルゴーニュを代表する銘醸畑を数多く手掛けています。

このラインナップだけでも、ドメーヌが長い年月をかけて優れた畑を守り続けてきたことが分かります。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

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