フォン・ウィニング　ドラゴン・リースリング　トロッケン　2024　ヴァイングート・フォン・ウィニング

「特級畑グローセス・ゲヴェックスの造り手が、フォン・ウィニングの哲学をそのまま詰め込んだ名刺代わりの一本。VDP設立者の血脈が今に伝える、ファルツ・リースリングの真髄。」

産地：ドイツ　ファルツ
品種：リースリング 100%
醗酵・熟成：ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク7カ月熟成
味わい：柑橘・石灰ミネラルが重なる、目の覚めるような爽快感の辛口・白

【このワインの魅力3つ】
① ドイツ最高峰の生産者「フォン・ウィニング」が手掛けるデイリーキュヴェ
「ドラゴン・リースリング」は、ドイツ・ファルツ地方を代表する名門ワイナリー「フォン・ウィニング」が造るエントリーワイン。

② 「ドラゴン（龍）」という名前の通り、ミネラルの炎が駆け抜ける
VDP格付けグーツヴァイン（エステイトワイン）の規格を超えた完成度。
手頃な価格ながら完成度の高さが光る、辛口エステイトリースリング。目の覚めるようなミネラル感と酸味が特徴で、トロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。

③ 和食から洋食まで合わせやすい万能白ワイン
魚介料理はもちろん、天ぷら・焼き魚・豚しゃぶ・餃子・鶏の塩焼きなど、普段の家庭料理とも驚くほど相性が良い一本。
「今日は何に合わせよう？」と悩まず楽しめる万能タイプです。


「ドラゴン（Drache）」炎を吐く龍の名を冠したこのリースリングは、その名の通りミネラルの炎が口の中を駆け抜けます。
フォン・ウィニングのラインナップにおける「名刺代わり」と呼ばれる一本で、VDP格付けのグーツヴァイン（エステイトワイン）という最もベーシックな位置づけでありながら、ここにはフォン・ウィニングの全哲学が凝縮されています。

ダイデスハイム村、ルッパーツベルク村、フォルスト村のリースリングを使用しています。
目の覚めるようなミネラル感と酸味が特徴で、トロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。
フォン・ウィニングの品質の高さを物語る、ワイナリーの名刺的なワインでもあります。

【味わい】
グラスに注ぐと、ライムやレモン、グレープフルーツなどの柑橘類に加え、青リンゴや白桃、洋梨、白い花を思わせる華やかな香りが立ち上ります。
時間の経過とともに、ほんのりミネラルやハーブを感じさせるニュアンスも現れ、シンプルながら奥行きのある香りを楽しめます。
口当たりは非常に滑らか。
最初に感じるのは、リースリングらしい透明感のある果実味です。
その後、美しく伸びる酸が全体を引き締め、余韻にはほのかな柑橘の皮のようなほろ苦さが心地よく残ります。
アルコール感は強すぎず、非常にバランスが良いため、一杯目から最後の一杯まで飽きることなく楽しめます。

このワインを造る「フォン・ウィニング」は、ドイツを代表する名門生産者の一つ。
高級キュヴェでは木樽発酵や長期熟成を積極的に取り入れ、「ドイツワインの革命児」とも称されるほど世界的に高い評価を受けています。
その哲学を気軽に楽しめるのが、このドラゴン・シリーズです。

醸造は温度管理されたステンレスタンクを主体に行われ、果実本来の香りやフレッシュさを最大限に表現。
リースリングらしい透明感を大切にしながら、ファルツ地方特有の豊かな果実味もしっかり感じられる仕上がりとなっています。

辛口白ワインがお好きな方はもちろん、
「最近、シャルドネばかり飲んでいる。」
そんな方にもぜひ一度試していただきたい一本です。

価格以上の完成度があり、普段の食卓をワンランク上の時間へと変えてくれるでしょう。


【おすすめのペアリング】
○お刺身（白身魚・鯛・ヒラメ）
→繊細な旨味を爽やかな酸が引き立て、魚本来の甘みをより感じられます。
○天ぷら（海老・旬野菜）
→油を酸味が心地よく流し、一口ごとに口の中をリセットしてくれます。
○豚しゃぶ（ポン酢）
→ポン酢の柑橘感とリースリングの果実味が美しく重なります。
○鶏の塩焼き
→鶏肉のジューシーさを爽やかな酸が包み込み、最後まで軽やかに楽しめます。
○餃子
→肉汁の旨味とリースリングのミネラル感が絶妙に調和し、何個でも食べたくなる組み合わせです。
○山羊のチーズ
→リースリングの酸味がチーズのコクを引き締め、お互いの風味をより豊かにしてくれます。

【おすすめの飲み方】
飲み頃温度：8〜10℃
冷蔵庫から出して10分ほど置くと、果実の香りがより豊かに広がります。
おすすめグラス：小〜中ぶりの白ワイングラス。
香りが閉じ込められ、リースリング特有の華やかなアロマを存分に楽しめます。

【こんな方におすすめ】
○リースリングを初めて飲む方
○甘くない白ワインを探している方
○シャルドネ以外の白ワインも楽しみたい方
○和食に合わせやすいワインを探している方
○爽やかで飲み疲れしない白ワインがお好きな方
○コストパフォーマンスの高いドイツワインを探している方

【店長からのメッセージ】
「ドイツワインって甘いんでしょ？」
そう思われている方に、まずおすすめしたいのがこのワインです。
果実味はしっかりあるのに、後味は驚くほどスッキリ。
爽やかな酸が心地よく、気付けばグラスが空いてしまうような飲みやすさがあります。
そして何より、料理との相性が抜群です。
普段の夕食が少し特別に感じられる、そんな一本。
フォン・ウィニングという世界的にも高い評価を受ける生産者の味わいを、この価格で楽しめるのは本当に魅力的です。
ドイツワインが初めての方にも、リースリングがお好きな方にも、自信を持っておすすめします。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○平日の夕食を少し贅沢にしたい夜
○お寿司やお刺身を囲む食卓
○春や初夏のテラスランチ
○友人とのホームパーティー
○BBQで魚介や野菜を焼きながら
○お風呂上がりにゆっくりリラックスしたい時間
○ワイン初心者の方へのプレゼント

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『フォン・ウィニング』

フォン・ウィニングは、ファルツ地方を代表する歴史あるワイナリー。
1849年創設という長い歴史を誇り、ドイツワインの近代化と品質向上を牽引してきた存在です。

現在のワイナリーは、ファルツの名高い単一畑を数多く所有し、テロワールを最大限に表現するスタイルを追求。とりわけリースリングで国際的評価を獲得していますが、近年はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）にも力を注いでいます。

ファルツはフランス・アルザスと地理的にも近く、温暖で乾燥した気候が特徴。
石灰質や砂岩、玄武岩など多様な土壌が存在し、ミネラル豊かなワインを生み出します。

フォン・ウィニングは、
「テロワールの個性を最大限に引き出すことを哲学とし、伝統と革新を融合させたワイン造りを実践している」

醸造では果実の純度を重視し、畑の個性を尊重。過度な介入を避けながらも、精密でクリーンな仕上がりを実現しています。

ドイツ国内外で高い評価を受けており、世界のワイン評価誌でもファルツのトップ生産者としてしばしば紹介される存在です。
特にリースリングはジェームス・サックリングやワインアドヴォケイトなどで高得点を連発しています。

近年のドイツ赤ワインの評価上昇の中で、フォン・ウィニングのシュペートブルグンダーは、
“エレガンスと緻密さを兼ね備えた現代ドイツの象徴”とも言える存在になりつつあります。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。