カステル・イン・ヴィッラ　キャンティ・クラシコ　2020

「クラシコ」とは、本来こういう味わいだった。
トスカーナの歴史が息づく、伝統派キャンティ・クラシコ。

産地： イタリア　トスカーナ
品種： サンジョヴェーゼ100%
熟成：スラヴォニアオーク大樽とフレンチオークのバリック24〜30か月
味わい：赤い果実と美しい酸が織りなす、優雅で張りのある辛口フルボディ・赤


【このワインの魅力３つ】
① キャンティ・クラシコの理想形とも称される伝統派
果実味だけに頼らず、美しい酸とミネラル、複雑さで魅せる正統派スタイル。

② 100％サンジョヴェーゼが描く圧倒的な透明感
熟したチェリーやスミレ、ブラッドオレンジを思わせる香り。
繊細なのに奥深い味わいは、まさに上質なサンジョヴェーゼそのもの。

③ 世界中の評論家が絶賛する名門
2020ヴィンテージはジェームス・サックリング96点、Vinous93点を獲得。近年でも特に評価の高いヴィンテージです。


「これ以上に伝統的で素晴らしいキャンティは他にない」——IWCジャーナリストのイアン・ダガタが絶賛したこの言葉は、カステル・イン・ヴィッラのすべてを言い尽くしています。
キャンティ・クラシコ最南部、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガのコミューン東部に位置するカステル・イン・ヴィッラ。

標高240〜380mにまたがる8つの区画、44haの自社畑は全てがワイナリー周辺に広がり、そのほとんどが丘の頂上周辺の南向き斜面という恵まれた立地です。

「スーパー・タスカン」ティニャネロの初ヴィンテージを造ったタキスが唯一惚れ込んだ畑！
サッシカイア・オルネッライア・ティニャネロを生み出した伝説のエノロゴ、ジャコモ・タキスがティニャネロのファーストヴィンテージにここのブドウを使ったほど惚れ込んだ唯一の生産者。
ジャンシス・ロビンソンのウォルター・スペラーはキャンティ・クラシコ全体で唯一、3つのキュヴェすべてを「グラン・クリュ（クラシフィカA）」に認定した特別な存在です。


【味わい】
グラスから立ち上る香りは、熟した赤いチェリー、野イチゴ、スミレ、ベルガモット、ポプリ、ほのかなリコリス。
さらに時間とともに紅茶や杉、タバコ、革、ドライハーブなどが幾重にも重なり、その複雑さに思わずグラスを傾ける手が止まります。
口に含めば、美しい酸が全体を引き締め、きめ細かなタンニンがワイン全体を支えます。
果実味は決して派手ではありません。
しかし、一口飲むごとに旨味がじわじわと広がり、飲み終えた後も長く余韻が続きます。
これこそ、長年熟成にも耐えるクラシカルなキャンティ・クラシコの魅力です。


カステル・イン・ヴィッラは、流行を追いません。

新樽の香りや濃厚さでインパクトを与えるのではなく、「サンジョヴェーゼ」という品種本来の個性を何よりも尊重しています。
醸造は天然酵母による発酵。
約2週間果皮とともに醸し、大型のオーク樽で約2年間熟成。
樽香を付けることではなく、果実と土地を表現するための熟成を選んでいます。
このワインが世界中のワイン愛好家から高く評価される理由も、そこにあります。
「造り込み」ではなく、「土地を映す」。
それがカステル・イン・ヴィッラの哲学です。


【ヴィンテージ】
2020年ヴィンテージは、近年でも非常に優れた出来栄えとして評価されており、ジェームス・サックリングは96点を与えました。
「驚くほど繊細な複雑さ。ベルガモットやポプリ、赤いチェリー、ブラッドオレンジを思わせる風味。ベルベットのように滑らかなタンニンと、生き生きとした酸が見事に調和する」と絶賛しています。
飲み頃はすでに始まっていますが、この先10年以上熟成させてもさらなる進化が期待できます。


今楽しめる美しさと、未来への可能性。
その両方を兼ね備えた一本です。
「本物のキャンティ・クラシコとは何か。」
その答えを教えてくれる、まさに教科書のような存在。
ぜひ一度、このクラシカルなサンジョヴェーゼの世界をご体験ください。


【おすすめのペアリング】
○牛肉のタリアータ
→ 赤身肉の旨味と美しい酸が見事に調和します。
○ボロネーゼ
→ トマトの酸味とサンジョヴェーゼの酸が自然に寄り添います。
○ラザニア
→ チーズのコクとタンニンが絶妙なバランス。
○マルゲリータ
→ シンプルなピザだからこそワインの品格が際立ちます。
○鶏肉の香草ロースト
→ ハーブの香りがワインの複雑なアロマを引き立てます。
○熟成ペコリーノチーズ
→ 塩味と旨味が余韻をさらに長くしてくれます。


【おすすめの飲み方】
飲用温度：16〜18℃
少し低めからスタートし、温度変化を楽しむのがおすすめです。
グラス：ブルゴーニュ型、またはやや大きめの万能型グラス。
30分ほど前に抜栓すると香りが大きく開きます。


【こんな方におすすめ】
○本格派キャンティ・クラシコを飲んでみたい方
○ブルゴーニュ好きの方
○サンジョヴェーゼ本来の魅力を味わいたい方
○熟成も楽しめる赤ワインを探している方
○イタリアワインを深く知りたい方


【店長からのメッセージ】
キャンティ・クラシコは数多くありますが、「本当にクラシカルな味わい」を体現する造り手は決して多くありません。
このカステル・イン・ヴィッラは、派手さではなく、美しい酸と繊細な果実、そして時間が生み出す複雑さで魅了してくれる一本です。
飲み進めるほどに「もう一杯飲みたい」と思わせてくれる、そんな上質な余韻があります。
サンジョヴェーゼの奥深さを知りたい方に、ぜひおすすめしたい一本です。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○少し贅沢な週末のディナーに
○イタリア料理店のような食卓をご自宅で
○ワイン好き同士のホームパーティー
○ゆっくり本を読みながら過ごす夜
○数年寝かせて特別な日に開ける一本として


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『カステル・イン・ヴィッラ』

「サンジョヴェーゼだけで世界に挑んだ」キャンティ・クラシコの伝統を守る名門

トスカーナ州シエーナ県、キャンティ・クラシコ地区最南端に位置するカステルヌオーヴォ・ベラルデンガ。この地は標高の高い丘陵と石灰岩・粘土質土壌、昼夜の寒暖差に恵まれ、古くからサンジョヴェーゼの銘醸地として知られています。

その地で半世紀以上にわたり、“本来あるべきキャンティ・クラシコ”を追求し続けているのが**カステル・イン・ヴィッラ（Castell’in Villa）**です。

ワイナリーの歴史は1967年、現当主**コラリア・ピニャテッリ王女（Princess Coralia Pignatelli della Leonessa）**と夫ファブリツィオ公が中世の城館と畑を購入したことから始まりました。現在でも王女自らがワイナリーを率い、キャンティ・クラシコを代表する女性醸造家として世界中から高い評価を受けています。

現在ではサンジョヴェーゼ主体のキャンティ・クラシコは一般的ですが、当時はカナイオーロやコロリーノなどの補助品種をブレンドすることが主流でした。

しかしコラリア王女は、

「サンジョヴェーゼだけで世界最高峰のワインは造れる。」

という信念を持っていました。

その考えに賛同したのが、後に「イタリアワインの革命児」と呼ばれる伝説的エノロゴ、ジャコモ・タキスです。

タキスの助言を受け、補助品種を徐々にサンジョヴェーゼへ植え替え、現在ではワイナリーの代表作であるキャンティ・クラシコは100％サンジョヴェーゼで造られています。

当時としては非常に大胆な決断でしたが、この挑戦が現在のカステル・イン・ヴィッラの名声を築く礎となりました。

所有畑は約44ha。

すべてがワイナリー周辺に位置し、標高240〜380mの丘陵地帯に8つの区画として点在しています。

そのほとんどが南向き斜面で、十分な日照を確保しながらも標高による冷涼さが保たれるため、サンジョヴェーゼらしい美しい酸を維持できます。

土壌は石灰岩を含むガレストロやアルベレーゼを主体とし、豊かなミネラルと複雑な香りを生み出します。

「土地そのものをワインに映し出す」。

この哲学こそがカステル・イン・ヴィッラ最大の魅力です。

醸造も非常に伝統的です。

収穫したブドウは自然酵母のみで発酵。
温度管理を行いながらゆっくりと醸造し、その後はスラヴォニア産オークの大樽を主体に長期間熟成されます。
さらに、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされるため、果実の旨味や土地の個性がそのままワインへ閉じ込められます。
樽香を付けることを目的とせず、「サンジョヴェーゼの純粋な表情」を何よりも大切にする姿勢は、多くの評論家から”古典的キャンティ・クラシコの最高峰”と称賛されています。

カステル・イン・ヴィッラは、世界中のワイン評論家から長年高い評価を受けています。

2020年ヴィンテージのキャンティ・クラシコは
○ジェームス・サックリング：96点
○Decanter：94点
○Vinous：93点
という非常に高い評価を獲得しました。

ジェームス・サックリングは、
「驚くほど繊細な複雑さを持つキャンティ・クラシコ」
と評し、ベルガモット、スミレ、赤いチェリー、ブラッドオレンジ、ポプリなどが織りなす気品ある香りと、ベルベットのようなタンニンを高く評価しています。

また、英国のワイン誌Decanterでは
「この地方の野性味と光に満ちた景観を映し出したようなワイン」
と称賛されています。

「これ以上に伝統的で素晴らしいキャンティはない」
フィラディスではカステル・イン・ヴィッラについて、
「サンジョヴェーゼが持つ可能性を追求。モノセパージュで造られるキャンティは熟成によって本領を発揮し、『これ以上に伝統的で素晴らしいキャンティは他にない』と絶賛される。」
と紹介しています。

まさにこの言葉こそ、このワイナリーを最も端的に表しています。
流行を追わず、土地と品種に忠実であり続ける。
その姿勢は半世紀以上変わることなく、今なお世界中の愛好家を魅了しています。

「本物のキャンティ・クラシコを知りたい。」
そう思ったとき、真っ先に飲むべき生産者の一つがカステル・イン・ヴィッラなのです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
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ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

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