ブーズロン　2022　ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

通常価格：7,200円(税込7,920円)
↓
マーグ価格：6,000円(税込6,600円)

DRCのオーナーが、コート・ドール対岸の忘れられた村に移り住んで守り続けた"黄金のアリゴテ"。AOC設立を実現させた伝説の一本！

産地：フランス　ブルゴーニュ　ブーズロン
品種：アリゴテ100%
醸造：大型オーク槽で発酵・シュール・リー熟成
味わい：透明感あふれる果実味と伸びやかな酸が美しい、ミネラル豊かな辛口白


このワインの魅力3つ
① 世界唯一、アリゴテだけに認められた村名AOC「ブーズロン」
② DRC共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌがアリゴテの価値を世界へ押し上げた一本
③ 樹齢の高いアリゴテ・ドレが生む、シャルドネとは異なる上質なエレガンス


「アリゴテはシャルドネの代用品ではありません。」
そんな固定概念を覆してくれる一本です。

ブルゴーニュの白ワインと言えば、多くの方がシャルドネを思い浮かべるでしょう。
一方、アリゴテは「軽い」「酸っぱい」「カジュアル」という印象を持たれることも少なくありません。
しかし、その評価を根底から変えた生産者がいます。
それが「ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ」です。

DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）の共同経営者として知られるオベール・ド・ヴィレーヌ氏は、アリゴテという品種の可能性を誰よりも信じ、この地「ブーズロン」の価値を世界へ発信しました。
その結果、ブーズロンは世界で唯一、アリゴテ100％だけに認められた村名AOCとなり、今ではアリゴテ最高峰の産地として広く知られています。

オベール・ド・ヴィレーヌ氏は「この土地にはシャルドネではなくアリゴテが最も適している」と考え、より樹勢が低く、良質のブドウを実らせる伝統品種である「アリゴテ・ドレ（Aligoté Doré）」を守り続けてきました。
大量生産ではなく、土地本来の個性を映し出すことを第一に考えたワイン造り。
その哲学は、このブーズロンにも余すことなく表現されています。

生産量は決して多くありません。
世界中のブルゴーニュ愛好家やレストランから高い支持を受けており、日本への入荷数量も限られています。
また近年はブルゴーニュ人気の高まりとともに、アリゴテへの評価も急上昇。
以前は知る人ぞ知る存在でしたが、現在では世界中のソムリエが注目するカテゴリーとなりました。
毎年リリース直後に動く人気キュヴェだからこそ、出会えたタイミングを逃したくない一本です。

使用されるブドウは、一般的なアリゴテではなく、高品質とされる「アリゴテ・ドレ」。

さらに平均樹齢55年と樹齢の高い古樹も多く、収量を厳しく制限することで、果実にはしっかりとした凝縮感が生まれます。
畑ではビオロジックを基本とした自然な栽培を行い、醸造でも過度な介入は避け、土地の個性をそのままワインへ映し出しています。
樽の存在感を誇張するのではなく、果実・酸・ミネラルの美しい調和を最優先。
「テロワールを飲む」というブルゴーニュ本来の楽しさを実感できるスタイルです。


【味わい】
グラスから立ち上るのは、レモンやライム、青リンゴ、白桃、洋梨の爽やかな果実香。
さらに白い花やハーブ、火打石を思わせるミネラル香が重なり、非常に上品で清潔感のある香りが広がります。
口に含むと、伸びやかな酸と透明感のある果実味が印象的。
シャルドネのような厚みとは異なり、繊細でありながら芯のある味わいが続き、余韻には石灰質土壌由来の美しいミネラルが長く残ります。
飲み疲れすることがなく、食事を最後まで引き立ててくれる、まさにブルゴーニュらしい白ワインです。


【ヴィンテージ】
2022年ヴィンテージは、十分な日照に恵まれたことで果実の成熟度が高く、豊かな果実味と美しい酸が見事に調和した優良年。
若いうちから十分に楽しめる親しみやすさを持ちながら、数年熟成させることでさらに複雑味を増していくポテンシャルも備えています。

「アリゴテだから選ぶ。」
そんな楽しみ方を教えてくれる一本です。
ブルゴーニュ好きであれば一度は味わいたい、世界最高峰のアリゴテ。
今だからこそ、その真価をぜひ体験してください。


【おすすめのペアリング】
○ 真鯛のカルパッチョ
→ 美しい酸とミネラルが魚の甘みを引き立てます。
○ 牡蠣（生・蒸し）
→ 塩味とミネラルが一体となり、産地の個性をより感じられます。
○ 山菜の天ぷら
→ ほろ苦さと爽やかな果実味が絶妙に調和します。
○ 鶏むね肉のハーブソテー
→ 繊細な旨味をワインの透明感が引き立てます。
○ ヤギのチーズ
→ 爽快な酸がチーズのコクを心地よくまとめます。


【おすすめの飲み方】
温度：9〜11℃
冷やし過ぎず、少し温度が上がることで果実味とミネラルがより豊かに表現されます。
グラス：中〜大ぶりの白ワイングラス
香りの広がりと繊細なミネラル感を存分に楽しめます。
抜栓後：15〜20分
空気に触れることで果実の厚みと奥行きがさらに増します。


【こんな方におすすめ】
○ シャルドネとは違うブルゴーニュの魅力を味わいたい方
○ ミネラル感豊かな辛口白ワインがお好きな方
○ 魚介料理と合わせる上質な白ワインを探している方
○ ブルゴーニュ好きの方への贈り物を探している方
○ アリゴテの概念を変える一本に出会いたい方


【店長からのメッセージ】
初めて飲んだとき、「これが本当にアリゴテなのか」と驚きました。
一般的なアリゴテのイメージとはまったく違い、果実味、ミネラル、余韻、そのすべてに品格があります。
シャルドネとは違う魅力を持ちながら、ブルゴーニュらしい緊張感と美しい酸をしっかり感じられる一本。
ブルゴーニュがお好きな方はもちろん、「白ワインの新しい世界を知りたい」という方にも、ぜひ一度お試しいただきたいワインです。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 新鮮な魚介を囲むホームパーティー
○ 春から初夏の爽やかなランチタイム
○ 和食とゆっくり向き合う夕食
○ ブルゴーニュ好き同士の飲み比べ
○ ワインをじっくり味わう休日の午後


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ』

あのDRCのオーナーが生み出す

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。

ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアリゴテの産地として名高い。
コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した（同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる）。
この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。

ドメーヌは標高270〜350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。
ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。97年にカリテ・フランスの認証を取得している。
ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。

醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。
赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。

現在、ド・ヴィレーヌはオーナーとなり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 ドメーヌの後継者として活躍している。br>
2015年ヴィンテージより、Domaine A. et P de VILLAINEからDomaine de VILLAINEとしてリリースしている。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。