シャトー・ジュヴェナル　レ・リブ ブラン　2025

「ジェームス・サックリング91点・ジェブ・ダナック91点・ワインエンスージアスト91点。ミシュラン3つ星がオンリストした、ヴァントゥーの白の革命児。」

産地：フランス　ローヌ　ヴァントゥー地区
品種：クレレット80%、ヴィオニエ20%
醗酵：ステンレスタンク
熟成：50%をステンレスタンクで、50%を600Lのドゥミ・ミュイ(樽)で6ヶ月間シュール・リー熟成
味わい：みずみずしい果実味と爽やかな酸が心地よい、フレッシュな辛口白ワイン

【このワインの魅力３つ】
①ジェームス・サックリング91点、ジェブ・ダナック91点　ヴァントゥーの白ワインの概念を覆した三冠実力派
②フランス・ミシュラン3つ星「アレノ・パリ」もオンリスト　伝説の醸造コンサルタント、フィリップ・カンビーが手ほどきした品質
③毎日の食卓からホームパーティーまで幅広く活躍する万能タイプ


【「気軽な白ワイン」の概念を覆す、自然派ローヌの実力】
「デイリーワインだから、そこまで期待していない。」
そんな方ほど驚く一本です。
シャトー・ジュヴェナルが手掛けるレ・リブ ブランは、単なる飲みやすい白ワインではありません。
ビオディナミ農法によって育てられた健全なブドウから造られるこのワインは、果実味の豊かさと透明感を兼ね備えた、価格以上の完成度を誇ります。
南ローヌらしい太陽の恵みを感じながらも、重たさはなく、何杯でも飲みたくなるような軽快さがあります。

シャトー・ジュヴェナルは、南ローヌ地方ヴァケラス近郊でビオディナミ農法を実践する生産者。
畑では農薬や除草剤に頼らず、土壌の生命力を大切にしながらブドウを育てています。
そのため果実は非常に健全で、ワインにはブドウ本来の魅力がそのまま表現されています。
「自然に寄り添うワイン造り」が、この一本の伸びやかな果実味につながっています。

【毎日飲みたくなる、親しみやすいブレンド】
レ・リブ ブランは、ローヌ地方を代表する複数品種をブレンド。
品種それぞれの個性を活かすことで、フレッシュさ、果実味、ミネラル感、飲み心地の良さが絶妙なバランスで調和しています。
単一品種では表現できない奥行きがありながら、難しさはなく、ワイン初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。

【味わい】
グラスに注ぐと、白桃、洋梨、レモン、グレープフルーツ、白い花を思わせる爽やかな香り。
口に含むと、みずみずしい果実味が広がり、伸びやかな酸と心地よいミネラルが全体を引き締めます。
余韻はクリーンで軽やか。
暑い季節はもちろん、一年を通して食卓で活躍する万能な白ワインです。


【今飲んでこそ楽しめる一本】
このワイン最大の魅力は、若々しい果実味。
フレッシュな香りと生き生きとした酸は、リリース直後ならではの魅力です。
肩肘張らず、美味しい料理と一緒に楽しんでいただきたい一本です。


【おすすめのペアリング】
○ 白身魚のカルパッチョ
→ 柑橘系の爽やかさが魚の甘みを引き立てます。
○ エビとアボカドのサラダ
→ 果実味がアボカドのコクと美しく調和します。
○ 鶏むね肉のハーブソテー
→ ハーブの香りとワインの爽やかさが好相性です。
○ 豚しゃぶサラダ
→ 酸が脂をさっぱり流し、最後まで心地よく楽しめます。
○ カプレーゼ
→ フレッシュなモッツァレラと果実味が絶妙にマッチします。


【おすすめの飲み方】
○ 温度：8〜10℃
○ グラス：少し丸みのある白ワイングラス
○ 抜栓直後から楽しめますが、10〜15分置くと香りがより豊かに広がります。


【こんな方におすすめ】
○ 爽やかな辛口白ワインがお好きな方
○ ナチュラルワインに興味がある方
○ 家庭料理と合わせやすい白ワインを探している方
○ 毎日気軽に楽しめる高品質な白ワインが欲しい方
○ ビオディナミ農法のワインを試してみたい方


【店長からのメッセージ】
このワインは、「難しいことを考えず、サクッと美味しく飲める」ことが一番の魅力です。
ですが、一口飲めば、その背景にある丁寧な畑仕事や自然への敬意がしっかり伝わってきます。
爽やかで飲みやすいのに、薄さは感じない。
毎日の食卓に一本あると嬉しい白ワインです。
南ローヌの自然派ワインを初めて飲まれる方にも、自信を持っておすすめします。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 平日の夕食
○ テラスで過ごす休日のランチ
○ ホームパーティー
○ 魚介料理を囲む食卓
○ 春から夏にかけての爽やかな昼飲み


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『シャトー・ジュヴェナル』

「La vie est une leçon d'humilité（人生とは謙虚さを学ぶためのものである）」。これがシャトー・ジュヴェナルの信念を貫く言葉です。

アルバン家はヴァントゥー地区サン・イポリット・ル・グラヴェイロン村に1950年より続くブドウ栽培家で、1992年に3代目セバスチャンが継承しました。
長らく協同組合へ加盟して最高品質のブドウを提供し続けていましたが、所有するシャトーの夢あふれる活用を模索していたフォレスティエ家が2011年に意気投合し、シャトー・ジュヴェナルを共同設立。自社ビン詰めを開始しました。

ファーストヴィンテージより、「グルナッシュの王様」と呼ばれ世界5大ワインメーカーのひとりにも数えられる伝説的醸造コンサルタント、フィリップ・カンビーに師事。
「ビオロジック栽培・完熟果実の重要性、ジューシーでエレガントなワイン造り、そして自分自身が本当に飲みたいと思うワインを造ること」という教えを今に受け継いでいます。

2009年より全40haでビオロジック栽培を開始し、2012年にECOCERT認証を取得。
冬期の被覆植物による土壌活性化、生け垣による生物多様性の向上、ソーラーシステムによる電力自給自足など、サステナブルな農業を包括的に実践しています。
醸造では全て手摘み収穫、天然酵母発酵、清澄なし、SO2はビン詰め時に極少量のみという徹底したミニマル醸造を一貫しています。

その品質は世界が認めるところとなり、フランス・ミシュラン3つ星「アレノ・パリ・オー・パヴィヨン・ルドワイヤン」をはじめ約20軒の星付きレストランにオンリスト。輸出先は20カ国に及び、ガイド・アシェット、デカンター、ジャンシス・ロビンソン（2016年VTに16.5/20点を付与）、ジェームス・サックリング、ワインエンスージアストなど主要媒体にも継続掲載されています。

ヴァントゥーという産地がまだ無名だった頃から、このシャトーはその可能性を体現し続けてきました。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。