ジュヴレ・シャンベルタン　1er cru　クロ・サン・ジャック　2013　ルイ・ジャド

SOLD OUT

「“グラン・クリュに最も近い1級畑”が生む、ジュヴレの頂点。」

産地：フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：フレンチオーク樽熟成
味わい：力強さと気品を兼ね備えた、熟成ブルゴーニュの極上・赤

【このワインの魅力３つ】
① “グラン・クリュ格”とも称されるクロ・サン・ジャック
ジュヴレ・シャンベルタン最高峰1級畑のひとつ。

② 2013年熟成が生む、圧巻の複雑味と官能的な余韻
若さでは辿り着けない、熟成ブルゴーニュの魅力。

③ 名門ルイ・ジャドが手掛ける、圧倒的完成度
クラシックでありながら、現代でも高い評価を受け続けるスタイル。


【評価】
ロバート・パーカー 93点（2013VT）、ワインエンスージアスト 95点、バーグハウンド 91〜94点


「1級畑なのに、“グラン・クリュ以上”と語られる畑があります。」
それが、クロ・サン・ジャック。
ブルゴーニュ好きなら誰もが知る、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の1級畑です。

実際、多くの愛好家や評論家が、
「格付けが制定された時代の事情さえなければ、間違いなく特級だった」
と語る伝説的畑。

そのクロ・サン・ジャックを、ブルゴーニュの名門ルイ・ジャドが手掛けたのが、この1本です。
しかも今回は2013年。
約10年以上の熟成を経て、今まさに飲み頃へ入り始めています。
若いジュヴレ特有の力強さに、熟成による官能的な旨味と複雑さが重なった、極めて贅沢な状態です。

ルイ・ジャドは1859年創業。
ブルゴーニュを代表する世界的名門ネゴシアンでありながら、同時に優れたドメーヌでもあります。
特にコート・ドールの優良区画を多数所有し、“品質重視”を貫き続けてきた生産者として世界中から高い評価を獲得しています。
「クロ・サン・ジャック」は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも特別視される畑。
『アルマン・ルソー』、『シルヴァン・カティアール』、『フーリエ』など、トップ生産者が所有することで知られています。

その中でルイ・ジャド版は、“クラシックなジュヴレらしさ”を色濃く表現。
華美ではなく、骨格と気品を大切にしたスタイルです。

輸入元・日本リカーでも、
「クロ・サン・ジャックは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する最高峰1級畑」
として紹介されています。

クロ・サン・ジャック自体、生産量が極めて少ない希少畑。
さらにブルゴーニュ全体の価格高騰と需要増によって、年々入手困難になっています。
特に熟成バックヴィンテージは市場流通量が少なく、“状態の良い2013年”を手に入れる機会は非常に限られています。
現在では、リリース直後よりも「熟成してから価値が上がるワイン」として世界中で奪い合いになっています。

「クロ・サン・ジャック」は、ジュヴレ村南部斜面に位置する銘醸区画。
石灰岩質土壌が強く、力強さとフィネスを兼ね備えるのが特徴です。
ジュヴレらしい骨格を持ちながらも、他の村名よりも洗練され、非常にエレガント。
ルイ・ジャドでは収量制限を徹底し、凝縮感とバランスを重視。
伝統的な醸造と長期樽熟成によって、クラシックなブルゴーニュスタイルに仕上げています。

【味わい】
グラスから立ち上がるのは、ブラックチェリー、野イチゴ、ドライローズ、紅茶、森の下草、湿った土、スモークの香り。
熟成によるキノコやレザーのニュアンスも美しく現れ始めています。

口に含むと、ジュヴレらしい芯の強さがありながら、タンニンは非常に滑らか。
果実味・酸・熟成香が見事に溶け込み、余韻は非常に長く官能的です。
力強いのに、重たくない。
まさに“偉大な熟成ブルゴーニュ”の魅力が詰まっています。

【ヴィンテージ】
2013年はブルゴーニュにおいて、生産量は少なかったものの、クラシックで長熟型のヴィンテージ。
酸が美しく、熟成によって真価を発揮する年として知られています。
現在は果実と熟成香が美しく調和し始めており、“まさに今飲みたい状態”に近づいています。


「クロ・サン・ジャック」は、今や“飲みたい時に買えるワイン”ではありません。
特に熟成したバックヴィンテージは世界中で需要が高く、状態の良いボトルは年々減少しています。
しかも2013年は、今まさに熟成の魅力が花開き始めたタイミング。
若さでは味わえない、“熟成ブルゴーニュの色気”をぜひ体験してください。


【おすすめのペアリング】
○ 鴨のロースト
→ 鴨の豊かな旨味とワインのスモーキーな複雑さが重なり合い、格上げされた至福の組み合わせ。
○ ラム肉のロースト（ハーブ風味）
→ 骨格のしっかりしたタンニンがラムの旨味と脂を引き締め、スパイスと黒系果実が料理の風味を引き立てる。
○ きのこのリゾット（トリュフ風味）
→ ワインが持つ土・スモーク・スパイスのニュアンスがきのことトリュフの風味と同調し、余韻が長く続く。
○ すき焼き
→ 甘辛い旨味を酸とタンニンが綺麗にまとめる
○ 風味の強いチーズ（エポワス・コンテ熟成）
→ 骨格の強さがハード系・ウォッシュ系チーズの強烈な塩気・コクと対等に向き合い、両者が引き立つ。


【おすすめの飲み方】
○ 温度：15〜17℃
→冷たすぎるとタンニンが閉じてしまいます。涼しい部屋で1時間前から室温に慣らすのが理想的です。
○ グラス：大きめのブルゴーニュグラス
○ 抜栓後：1〜2時間ほどでさらに複雑さが開きます

ゆっくり時間をかけて楽しみたい1本です。


【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュの偉大なプルミエ・クリュを本格的に体験したい方
○長期熟成ワインをセラーに加えたいコレクターの方
○「ルイ・ジャド」ブランドへの信頼と安心感でワインを選ぶ方
○ジュヴレ・シャンベルタンの個性——力強さとミネラルの緊張感——を楽しみたい方
○節目の年（2013年生まれ・誕生日・記念日）のヴィンテージワインを贈りたい方
○「プルミエ・クリュ価格でグラン・クリュの個性を」という賢いワイン選びをしたい方


【店長からのメッセージ】
これは、ブルゴーニュ好きなら一度は飲んでいただきたいワインです。
しかも“熟成したクロ・サン・ジャック”。
若い時の力強さとはまた違う、“色気”が出てきています。
グラスの中でどんどん変化していく香りや旨味は、本当に素晴らしいです。
ゆっくり時間をかけて飲むほど、幸せになれるタイプのワインですね。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 特別な記念日ディナー
○ ワイン好き同士のゆっくりした食事会
○ 秋冬の落ち着いた夜
○ 熟成ブルゴーニュをじっくり楽しみたい時
○ “今日は良いワインを開けよう”という日に


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『ルイ・ジャド』

ルイ・ジャドは1859年創業の、ブルゴーニュを代表する名門メゾン。
本拠地はボーヌ。
現在では世界中で高い評価を受ける存在ですが、その哲学は創業当初から変わりません。

それは、
「テロワールを忠実に表現すること。」
ルイ・ジャドは単なるネゴシアンではなく、200haを超える自社畑（グラン・クリュとプルミエ・クリュが大半）を所有するドメーヌでもあります。
シャンボール・ミュジニーのミュジニー、エシェゾー、シャペル・シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、さらにモンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュなどブルゴーニュ屈指の名畑を擁しており、「ブルゴーニュを知り尽くす偉大な生産者」として揺るぎない地位を占めています。

醸造は非常に伝統的。
過度な抽出や樽の主張を避け、長期熟成に耐えるクラシックなスタイルを重視しています。
そのため若いうちは閉じ気味なこともありますが、熟成によって圧倒的な複雑さと気品を見せるワインへと変化します。

特筆すべきは、自社内で樽製造まで手がける点です。1996年にラドワ・セリニーにカデュス（Cadus）という自社クーパレッジ（樽製造所）を設立し、樽の品質・トースト度・木材の産地を一貫して管理。新樽比率は通常1/3程度で、テロワールを前面に出す醸造哲学を体現しています。

ルイ・ジャドはこの畑の個性を、クラシックかつ端正に表現。
派手ではない。
しかし圧倒的に格調高い。
それがルイ・ジャドの魅力です。

輸入元の日本リカーでも、
「ブルゴーニュを代表する歴史ある名門」
として紹介されています。

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・おすすめの料理
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・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

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ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

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