ドビ　ブリュット　グラン・クリュ　キュヴェ・ギー・ドビ

SOLD OUT

グラン・クリュの真価を、日常で楽しめる贅沢！

産地：フランス　シャンパーニュ　アイ村
品種：ピノノワール80%、シャルドネ20%
熟成：ブルゴーニュ製220リットルの小樽で発酵・熟成（トータルで18ヶ月間）
備考：2011年産60%、2010年産40%のブレンド。5年間ビン熟成。ドザージュは7g/l。
味わい：ミネラルと旨味が調和した、上質で奥行きのある辛口シャンパーニュ

メゾンの創業者であるフロールの祖父「ギー・ドビ」の名を冠した、入魂の作品！


このワインの魅力は大きく3つあります。

① グラン・クリュ100％の本格シャンパーニュ
② 小規模生産者ならではの繊細で個性的な味わい
③ シャンパーニュ好きも納得のコストパフォーマンス

「価格以上の満足感が得られる“通好みの1本”です。」


「ドビ　ブリュット　グラン・クリュ キュヴェ・ギー・ドビ」は、シャンパーニュ地方の中でも特に評価の高いグラン・クリュのブドウのみを使用して造られる、品質の高さが際立つ一本です。

使用されるブドウは主にピノ・ノワールとシャルドネ。
グラン・クリュの畑から収穫されるブドウは成熟度が高く、凝縮した果実味とミネラルを兼ね備えています。

グラスに注ぐと、細やかで持続性のある泡立ちが美しく立ち上がり、レモンや青リンゴ、白桃のようなフレッシュな果実の香りに、ブリオッシュやナッツ、トーストのニュアンスが重なります。

口に含むと、きめ細かい泡が滑らかに広がり、フレッシュな酸とともに豊かな果実味が調和。
さらに、グラン・クリュならではのミネラル感と旨味が感じられ、味わいに奥行きを与えています。

ドサージュは控えめで、辛口ながらも果実の柔らかさがあり、バランスの取れた仕上がり。
余韻にはほのかな香ばしさとミネラルが長く続きます。

伝統的な瓶内二次発酵によって造られ、一定期間の熟成を経ることで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルに仕上がっています。

シャンパーニュらしいエレガンスと、グラン・クリュ由来の力強さを同時に楽しめる、非常に完成度の高い1本です。

【おすすめのペアリング】
○生牡蠣
○カルパッチョ
○白身魚のグリル
○フライドチキン

和食
○天ぷら
○寿司
○出汁を使った料理

【こんな方におすすめ】
○シャンパーニュが好き
○グラン・クリュに興味がある
○食事に合わせやすい泡を探している
○コスパの良い本格シャンパーニュを探している

【店長からのメッセージ】

このシャンパーニュは「派手さ」ではなく、「本質の美味しさ」で勝負するタイプです。

グラン・クリュらしいミネラルと旨味がしっかりあり、飲み進めるほどに良さが分かります。

食事にもとても合わせやすく、1本あると本当に便利なシャンパーニュです。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○食事と一緒にゆっくり楽しむ時間
○記念日やお祝いの乾杯
○ホームパーティ
○ワイン好き同士の集まり


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドビ』

ドビは、シャンパーニュ地方において家族経営で伝統的なワイン造りを続けるレコルタン・マニピュラン（自家栽培・自家醸造）生産者です。

輸入元であるヌーヴェル・セレクションの資料によると、
「畑の個性を最大限に引き出し、シャンパーニュ本来の味わいを表現すること」
を哲学としています。

ドビが所有する畑は主にグラン・クリュに位置し、特に優れたテロワールから高品質なブドウを生み出しています。
グラン・クリュはシャンパーニュ全体の中でもごく限られた村にのみ与えられる格付けであり、その品質はトップクラスとされています。

栽培においては、化学肥料や過度な介入を避け、自然に近い形でブドウを育てることを重視。
収穫は手摘みで行われ、選果も徹底されています。

醸造では伝統的な手法を尊重し、瓶内二次発酵によるシャンパーニュ造りを実施。
長期間の熟成を行うことで、複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。

また、大手メゾンとは異なり、単一生産者ならではの個性がしっかりと表現されている点も魅力です。
テロワールの特徴やヴィンテージの個性がワインに反映され、より深い楽しみ方ができるスタイルとなっています。

ヌーヴェル・セレクションは、フランス各地の優良生産者を厳選して日本に紹介するインポーターとして知られていますが、そのラインナップの中でもドビは“品質と価格のバランスが優れた生産者”として高く評価されています。

知名度に頼らず、純粋にワインの品質で勝負する姿勢は、多くのワイン愛好家やプロフェッショナルから支持されています。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。