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プレスキール　ピノ・ノワール　サンタ・バーバラ・カウンティ　2023

¥5,280

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今、最も注目されるサンタ・バーバラの“次世代ピノ”！

産地：アメリカ　カリフォルニア　サンタ・バーバラ・カウンティAVA
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：フレンチオーク樽熟成11ヵ月(古樽)、ステンレスタンク熟成6ヵ月
味わい：ピュアな果実と美しい酸が調和する、しなやかで洗練された赤

このワインの魅力は大きく3つあります。

① 冷涼産地サンタ・バーバラらしい美しい酸と透明感
② 若手注目ワイナリーによる今っぽいスタイル
③ 重すぎず軽すぎない、絶妙なバランス

「カリフォルニアの“今”を感じるピノ・ノワールです。」

プレスキールピノ・ノワール 2023は、カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティの冷涼な気候を活かして造られる、エレガントでバランスに優れたピノ・ノワールです。

サンタ・バーバラは太平洋からの冷たい霧と風の影響を強く受ける産地で、ブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸と繊細なアロマを保ちます。
そのため、果実のピュアさと透明感を兼ね備えたワインが生まれます。

グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリー、クランベリーといった赤系果実のフレッシュな香りに、バラやスミレの花のニュアンス、さらにほんのりとスパイスや土っぽさが感じられます。

口に含むと、軽やかでしなやかな果実味が広がり、美しい酸が全体を引き締めます。
タンニンはきめ細かく、非常に滑らかで、余韻にはほのかなミネラル感とともに心地よい長さが続きます。

醸造においては、果実の個性を活かすために過度な抽出や樽の影響を抑え、ナチュラルなスタイルを意識。
フレンチオーク樽での熟成により、複雑さと奥行きを加えています。

2023年ヴィンテージはフレッシュさと果実のピュアさが際立つ仕上がりで、今飲んでも楽しめる一方、数年の熟成でさらなる一体感も期待できるポテンシャルを持ちます。

カリフォルニアのピノ・ノワールの中でも、重すぎず軽すぎない絶妙なバランスを求める方におすすめの一本です。

【おすすめペアリング】
○ローストチキン
○鶏もも肉のソテー
○ポークソテー
○きのこのクリームパスタ

和食
○焼き鳥（塩）
○照り焼きチキン
○出汁を使った煮物

【こんな方におすすめ】
○エレガントなピノ・ノワールが好き
○ブルゴーニュ系の繊細な味わいが好き
○濃すぎないカリフォルニアワインを探している
○今っぽいナチュラル寄りのワインに興味がある

【店長からのメッセージ】

最近のカリフォルニア・ピノは大きく2つに分かれています。
「濃厚系」と「エレガント系」。

このワインは間違いなく後者です。

果実はしっかりあるのに、重たくならない。
とてもバランスが良くて、飲み疲れしません。

「ちょうどいいピノ」を探している方には、かなりおすすめです。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○平日の少し贅沢な食卓
○気軽なホームパーティ
○ワイン好き同士のゆっくりした時間
○食事と一緒にじっくり楽しむ夜

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『プレスキール』

ブルゴーニュの至宝ドメーヌデュジャック、ジェレミー・セイスが紡ぐサンタバーバラの新章！

プレスキールは、カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティに拠点を置く、近年急速に評価を高めているワイナリーです。

このワイナリーは、ブルゴーニュ品種であるピノ・ノワールとシャルドネに特化し、冷涼な気候を活かした繊細でエレガントなスタイルを追求しています。

輸入元および関連資料によると、プレスキールは「テロワールの個性を最大限に引き出すこと」を重視し、ブドウ栽培から醸造まで一貫して高い品質管理を行っています。

畑はサンタ・マリア・ヴァレー近郊の冷涼なエリアに位置し、太平洋からの霧と風の影響を強く受ける環境。この気候条件により、ブドウはゆっくりと成熟し、酸と香りをしっかりと保つことができます。

栽培はサステナブル農法を基本とし、環境への配慮と品質向上を両立。
収量制限や手摘み収穫を行うことで、ブドウの凝縮度を高めています。

醸造においては、過度な介入を避け、ブドウ本来の個性を活かすナチュラルなアプローチを採用。
発酵には天然酵母を使用することもあり、テロワールの表現を重視しています。

また、樽熟成においても新樽比率を抑え、果実味とバランスを崩さないように設計されています。
これにより、フレッシュさと複雑さが共存するスタイルが実現されています。

プレスキールのワインは、カリフォルニアの豊かな果実味とブルゴーニュのような繊細さを併せ持つ点が特徴で、「新世代カリフォルニアワイン」として注目されています。

近年では専門家やソムリエからの評価も高まり、レストランやワインショップでの取り扱いも増加。今後さらに注目される生産者の一つです。

2015年からは、「ドメーヌ・デュジャック」の現醸造責任者であるジェレミー・セイス氏がコンサルタントとして参画。
彼の豊富な専門知識と経験は、ブドウ畑の健全性向上や生物多様性の推進に貢献しています。

アンナは、ブルゴーニュの哲学とカリフォルニアのテロワールを融合させながら、プレスキール・ワイナリーのワインに唯一無二のエレガンスをもたらしています。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。