ムルソー・レ・フォルジュ　ヴィエーユ・ヴィーニュ　2018　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

今ちょうど美味しい、ムルソーの完成形

産地：フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
アペラシオン：ムルソー
品種：シャルドネ100％
熟成：約12か月樽熟成
味わい：コクとミネラルが重なる、リッチでなめらかな白


このワインの魅力は大きく3つあります。

① ムルソーらしいリッチなスタイル
② 飲み頃に入った2018年ヴィンテージ
③ 手の届く価格で楽しめる本格ブルゴーニュ

「ムルソーの魅力をしっかり味わえる1本」です。


ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスが手掛ける「ムルソー・レ・フォルジュ」は、ブルゴーニュ白ワインの代表格であるムルソーの魅力を存分に楽しめる一本です。

ムルソーは、コート・ド・ボーヌの中でも特にリッチでコクのあるシャルドネを生み出すことで知られています。
本ワインもその特徴をしっかりと備え、果実味とミネラルのバランスに優れた仕上がりとなっています。

「ムルソー・レ・フォルジュ」は、この区画の最も古いシャルドネはAOC以前の1923年に植樹されていて、樹齢約100年のヴィエーユ・ヴィーニュ！

2018年はブルゴーニュにおいて非常に恵まれたヴィンテージで、果実の熟度が高く、ボリューム感とバランスを兼ね備えたワインが多く生まれました。
このワインもその恩恵を受け、豊かな果実味と安定した骨格を持っています。

グラスに注ぐと、熟したリンゴや洋梨、白桃のような果実の香りに、バターやナッツ、トーストのニュアンスが重なります。
ムルソーらしい華やかさと奥行きのある香りが印象的です。

口に含むと、凝縮した果実味と丸みのある酸が広がり、しっかりとしたミネラルが全体を引き締めます。
樽由来の風味も溶け込み、リッチでありながらも重たくなりすぎない絶妙なバランスに仕上がっています。

数年の熟成を経て、果実味と樽の要素が調和し、今まさに飲み頃。
若さの勢いと熟成による滑らかさが共存した、完成度の高い状態です。

【おすすめのペアリング】
○鶏肉のクリーム煮
○白身魚のバターソース
○ホタテのソテー
○きのこのリゾット

和食
○西京焼き
○出汁の効いた煮物
○天ぷら

【こんな方におすすめ】
○ムルソーを気軽に楽しみたい
○コクのある白ワインが好き
○熟成感のある白が好き
○ブルゴーニュ白ワインに興味がある


【店長からのメッセージ】

「ムルソーを1本飲んでみたい」
そんな方に、すごくおすすめしたいワインです。

1級ほど構えずに楽しめて、
それでいてムルソーらしさはしっかり感じられる。

今ちょうど美味しくなってきているタイミングなので、
開けてすぐ満足できるのも魅力です。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○少し贅沢な夕食
○週末のご褒美ワイン
○ワイン好き同士の食事
○白ワインを主役にした食卓


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス』

ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌに拠点を置く家族経営のワイナリーであり、伝統的なスタイルを守り続ける生産者です。

彼らのワイン造りの哲学は、「テロワールの個性を最大限に表現すること」にあります。
畑での作業を重視し、ブドウの品質を第一に考えた栽培を行い、醸造においても過度な介入を避けた自然なスタイルを採用しています。

ムルソーはこのドメーヌにとって重要なアペラシオンの一つであり、複数の区画から高品質なシャルドネを生み出しています。

レ・フォルジュの区画は、ムルソーらしい豊かな果実味と石灰質土壌由来のミネラルをバランスよく備えたワインを生み出すことで知られています。

醸造ではフレンチオーク樽を使用しながらも、新樽の使用は控えめにすることで、果実味と樽の調和を重視しています。
このアプローチにより、リッチでありながらもエレガントなスタイルが実現されています。

また、長期熟成にも耐えうる構造を持ちながら、数年の熟成でバランスが整い、飲み頃を迎えるワインを多く生み出している点も特徴です。

近年のブルゴーニュでは価格高騰が続いていますが、このドメーヌのワインは比較的手の届きやすい価格帯でありながら、クラシックな品質をしっかりと感じられる点で、多くのワイン愛好家から支持されています。

派手さではなく、確かな技術と丁寧な仕事によって生み出されるワイン。ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスは、ブルゴーニュの本質を静かに体現する存在と言えるでしょう。
ブルゴーニュの本質を体現する生産者の一つです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。