ハギャル・マティアス　ゲミシュター・サッツ　2023

畑の個性をそのままボトルへ。オーストリア伝統の混植ワイン。

産地：オーストリア　カンプタール
品種：ミュラー・トゥルガウ、ヴァイスブルグンダー、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング等
備考：ステンレスタンクで醸造。樹齢50年以上のVV。
味わい：爽やかで旨みが広がる、軽やかで飲み疲れしない白

このワインの魅力は大きく3つあります。
① オーストリア伝統の「ゲミシュター・サッツ」
② ナチュラルでピュアな味わい
③ 食事に寄り添う万能タイプ
シンプルに美味しく、自然体で楽しめる1本です。

ハギャル・マティアスが手掛けるこのゲミシュター・サッツは、オーストリアの伝統的なスタイルを現代的に表現した一本です。

「ゲミシュター・サッツ」とは、複数の品種を同じ畑に混植し、同時に収穫・醸造するスタイルのこと。
ブドウそれぞれの個性が自然に溶け合い、単一品種では表現できない複雑さとバランスを生み出します。

グラスに注ぐと、青リンゴやレモン、洋梨のようなフレッシュな果実の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが重なります。
ナチュラルワインらしい柔らかさと透明感が感じられるアロマです。

口に含むと、軽やかな果実味と伸びやかな酸が心地よく広がり、ほんのりとした旨みが全体をまとめます。
派手さはありませんが、飲み進めるほどに心地よく、食事との相性の良さが際立つスタイルです。

醸造は自然酵母を使用し、極力人為的な介入を抑えたナチュラルなアプローチ。
過度な抽出や樽の影響を避け、ブドウ本来の味わいを素直に表現しています。

2023年ヴィンテージは、フレッシュさとバランスの良さが際立つ仕上がり。
日常に寄り添うワインとして、非常に使い勝手の良い一本です。

【おすすめのペアリング】
○鶏肉の塩焼き
○白身魚のカルパッチョ
○野菜のマリネ
○チーズ（フレッシュタイプ）

和食
○お刺身
○冷奴
○天ぷら

【こんな方におすすめ】
○ナチュラルワインが好き
○軽やかで飲みやすい白を探している
○食事に合わせやすいワインが欲しい
○普段飲みで楽しめる1本が欲しい

【店長からのメッセージ】

こういうワイン、実はすごく重宝します。

派手ではないですが、飲むと「ちょうどいい」と感じるタイプ。

食事の邪魔をせず、自然に寄り添ってくれるので、
気づいたら1本空いてしまうようなワインです。
ナチュラルワインの入り口としてもおすすめです。

【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○平日のリラックスタイム
○軽めの食事と一緒に
○昼飲み
○友人とのカジュアルな食事

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ハギャル・マティアス』

ハギャル・マティアスは、オーストリアで注目を集める若手生産者の一人であり、伝統と革新を融合させたワイン造りを実践しています。

彼のワイン造りの特徴は、「自然な栽培とシンプルな醸造」にあります。
畑では化学肥料や除草剤を使用せず、ブドウ本来の生命力を引き出すことを重視。
収穫されたブドウは自然酵母によって発酵され、過度な介入を避けたナチュラルなアプローチで仕上げられます。

オーストリアは近年、ナチュラルワインの分野でも世界的な注目を集めており、特にウィーン周辺では伝統的なゲミシュター・サッツのスタイルが再評価されています。
このスタイルは、もともと農家がリスク分散のために複数品種を同じ畑に植えたことに由来し、自然なバランスと複雑さを生み出す手法として知られています。

輸入元ヌーヴェル・セレクションでも、
こうした生産者は「テロワールと自然を尊重する造り手」として紹介されており、ワインは過度に作り込まれることなく、畑の個性をそのまま表現しています。

ハギャル・マティアスのワインは、決して派手ではありません。
しかし、飲み手に寄り添い、日常の中で自然に楽しめるスタイルは、現代のワインシーンにおいて非常に価値のあるものです。

ナチュラルワインの世界において、「飲み心地の良さ」と「継続して飲みたくなる味わい」を両立させている点が、彼のワインの大きな魅力と言えるでしょう。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。