フォン・ウィニング　シュペートブルグンダー　フリードリッヒ1849　2023

産地：ドイツ ファルツ
品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100%
熟成：オーク樽熟成18カ月。
味わい：赤系果実が伸びやかに広がる、端正で透明感あるエレガント・赤

ドイツ・ファルツの名門が描く、エレガンスと緊張感。1849年への敬意を込めたピノ・ノワール。

ドイツ・ファルツの名門〈フォン・ウィニング〉が手掛けるシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）。
“フリードリッヒ1849”というキュヴェ名は、ワイナリーの歴史的ルーツに由来します。
伝統と革新の融合を象徴する一本です。

ファルツはドイツの中でも比較的温暖な産地。
石灰質を含む多様な土壌と豊富な日照により、熟度の高いピノ・ノワールが育まれます。

本キュヴェは、果実の純度とエレガンスを最大限に引き出すスタイル。
過度な抽出を避け、繊細なタンニンと透明感を大切に仕上げられています。

グラスに注ぐと、澄んだルビー色。
ラズベリー、クランベリー、チェリーの赤系果実に、ほのかなスパイスやドライハーブ、微かなスモーキーさ。

口当たりはしなやかで、シルクのようなタンニンが滑らかに広がります。
酸は生き生きとしながらも角がなく、果実味と美しく調和。
余韻には上品なミネラル感が残ります。

近年、ドイツのシュペートブルグンダーは世界的評価を高めていますが、その中でもフォン・ウィニングは白だけでなく赤の完成度でも注目を浴びる存在。
ブルゴーニュ的エレガンスを思わせつつ、よりクリーンでピュアな果実表現が際立ちます。

派手さではなく“品格”。
静かに心を掴むピノ・ノワールです。

【おすすめのペアリング】
○鶏もも肉のロースト
○豚ヒレ肉のソテー
○照り焼きチキン
○すき焼き（やや軽めの味付け）
○鴨のロースト
○焼き鳥（タレ・塩どちらも可）

和食との相性が良く、出汁の旨味とも美しく溶け合います。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュ好きの方
○エレガントな赤ワインを探している方
○ドイツワインの実力を体感したい方
○重すぎない赤をお探しの方
○食事に寄り添う赤ワインが欲しい方

【店長からのメッセージ】

フォン・ウィニングというと、まず偉大なリースリングを思い浮かべる方が多いでしょう。
ですが、このピノを飲むと「赤も本気だ」と感じます。

果実味が前に出過ぎず、酸とミネラルが芯を作る。
ドイツらしい精密さが光ります。

ブルゴーニュの価格高騰が続く今、
このクオリティは本当に見逃せません。

“静かな実力派”。
そんな一本です。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『フォン・ウィニング』

フォン・ウィニングは、ファルツ地方を代表する歴史あるワイナリー。
1849年創設という長い歴史を誇り、ドイツワインの近代化と品質向上を牽引してきた存在です。

現在のワイナリーは、ファルツの名高い単一畑を数多く所有し、テロワールを最大限に表現するスタイルを追求。とりわけリースリングで国際的評価を獲得していますが、近年はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）にも力を注いでいます。

ファルツはフランス・アルザスと地理的にも近く、温暖で乾燥した気候が特徴。
石灰質や砂岩、玄武岩など多様な土壌が存在し、ミネラル豊かなワインを生み出します。

フォン・ウィニングは、
「テロワールの個性を最大限に引き出すことを哲学とし、伝統と革新を融合させたワイン造りを実践している」

醸造では果実の純度を重視し、畑の個性を尊重。過度な介入を避けながらも、精密でクリーンな仕上がりを実現しています。

ドイツ国内外で高い評価を受けており、世界のワイン評価誌でもファルツのトップ生産者としてしばしば紹介される存在です。
特にリースリングはジェームス・サックリングやワインアドヴォケイトなどで高得点を連発しています。

近年のドイツ赤ワインの評価上昇の中で、フォン・ウィニングのシュペートブルグンダーは、
“エレガンスと緻密さを兼ね備えた現代ドイツの象徴”とも言える存在になりつつあります。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
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