ドメーヌ・マルク・テンペ　ヴァン　ピノ・ノワール　2024

産地：フランス　アルザス
品種：ピノ・ノワール100%
備考：木樽で10ヶ月間発酵・熟成
味わい：やさしく澄んだ酸が美しい、ナチュラル系エレガント赤

アルザス・ビオディナミの巨匠が造る、沁み入るピノ。

2005年頃から日本で人気を博し続ける、“ジャポン大好きビオディナミの巨匠”『ドメーヌ・マルク・テンペ』。

そのテンペが手がけるピノ・ノワールは、
ブルゴーニュ的な濃厚さとは一線を画す、透明感と滋味を大切にしたアルザス流ピノ。

2024年ヴィンテージは、やわらかく繊細。
淡いルビー色。
ラズベリー、フランボワーズ、レッドプラム、スミレの香り。

口当たりはやさしく、キメ細かい酸が全体を引き締めます。
後味はスーッとフェードアウトする、心地よい余韻。

飲み疲れしない。
それでいて、ちゃんと印象に残る。

「ナチュラルワインが好き」
「重すぎる赤は苦手」
そんな方にこそおすすめしたい1本です。

テンペの畑は1993年よりビオロジック、1996年よりビオディナミを実践。

除草剤や化学肥料を一切使わず、夏季剪定も行わない自然な栽培。

“ブドウの樹が自分で育つのを助けるだけ”という哲学が、ワインにもそのまま表れています。

【おすすめのペアリング】
○ローストチキン
○豚ヒレのソテー
○鴨のロースト
○筑前煮
○きのこパスタ
○ハンバーグ（デミより和風）

旨みを引き立てる料理と好相性。
家庭料理に寄り添うタイプの赤です。

【こんな方におすすめ】
○ナチュラルワイン愛好家
○軽やかなピノ・ノワールが好きな方
○ビオディナミワインを探している方
○ブルゴーニュとは違うピノを体験したい方
○食中酒を重視する方

【店長からのメッセージ】

テンペのピノは、派手ではありません。

でも、飲んだ人の心に残ります。
グラスを重ねるたびに「ああ、いいな」と思える。

ナチュラルワインにありがちな不安定さはなく、きちんと整っています。

アルザスの太陽と、テンペの優しさが詰まった1本です。

※MARGHUオリジナルテクニカルシート付

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・マルク・テンペ』

ドメーヌ・マルク・テンペはアルザス南部、コルマールから約7km。
南西向き斜面に広がるツェレンベルグ村に拠点を構える名門ドメーヌ。

アルザスはフランスで降雨量が非常に少ない乾燥地域。
夏は「目玉焼きが焼けるほど」と表現される強い日差しを受け、ブドウはしっかりと熟します 

■ ビオディナミの先駆者

・1993年 ビオロジック開始
・1996年 ビオディナミ導入
・エコセール、デメテール認証取得

総面積約8ha。
除草剤や化学肥料は一切使用しません。

畑には雑草が生い茂り、ミミズやカタツムリが自然に生息。

「おいしい畑はカタツムリも知っている」という言葉が象徴するように、生命力あふれる畑づくりを徹底しています 

■ 醸造哲学

・自生酵母使用
・優しいプレス
・過度な抽出を避ける
・SO₂は必要最小限

テンペのワインには、明るく前向きな温かさが宿ります。

日本でも長年高い支持を得る理由は、その“誠実さ”と“安定感”。

アルザス自然派の象徴的存在と言っても過言ではありません。

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