ヴィラフォンテ　シリアスリー・オールドダート　2022

産地：南アフリカ　ウェスタンケープ
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン94％、メルロ2％、マルベック3％、カベルネ・フラン1％
備考：フレンチオークで18か月熟成
アルコール度数：13.5％
味わい：緻密で深く、飲むほどに引き込まれる構築美あるフルボディ赤

南ア＆米国のコラボ作品＝スーパー・プレミアムワイン！
南アフリカ最高峰ボルドーブレンドの“異端にして本流”。

「シリアスリー・オールド・ダート」は、ヴィラフォンテが造るワインの中でも、最も“思想”が色濃く反映されたキュヴェで、ヴィラフォンテのセカンドワイン的な位置づけです。
名称の“Seriously Old Dirt（本当に古い土）”は、ワイナリーが所有する非常に古い沖積土壌へのオマージュであり、テロワールを正面から表現する姿勢を象徴しています。


このワインは、
自社畑ブドウを使用し、ボルドー品種を主体にブレンドされています。
外観は深みのあるガーネット。

香りには
ブラックカラント、カシス、ダークチェリーといった黒系果実に、杉、スパイス、ほのかな土や鉛筆の芯のニュアンスが重なります。

味わいは非常に緻密で、タンニンは豊富ながら粒子が細かく、果実味と酸、アルコールが高次元で均衡しています。
樽の使用はワインの骨格を支える役割に徹しており、決して前に出過ぎることはありません。
これは、果実の成熟度と畑の個性に自信があるからこそのスタイルです。

テクニカル面では、
複数区画・複数品種を精密にブレンドすることで、単一畑・単一品種では表現できない立体的な骨格と熟成ポテンシャルを実現しています。
新樽の使い方も控えめかつ的確で、樽が主張するのではなく、ワイン全体の輪郭を整える役割に徹しています。

南アフリカの赤ワインという枠を超え、国際的なプレミアム・ボルドーブレンドと肩を並べる存在。今飲んでも説得力があり、今後5年から10年にわたる熟成によってさらに深みを増すことが期待できる、まさに“本気の1本”です。

【おすすめのペアリング】
○牛赤身肉のグリル
○ローストビーフ
○ビーフシチュー
○熟成チーズ（コンテ、ミモレットなど）

家庭料理でも、肉の旨みがしっかりした料理と合わせることで、このワインの構造美が際立ちます。

【こんな方におすすめ】
○ボルドースタイルの赤ワインが好きな方
○ナパやスーパータスカンに興味がある方
○熟成を楽しめる赤ワインを探している方
○南アフリカ最高峰クラスの実力を体験したい方

【店長からのメッセージ】

このワインは、「強い」ではなく「完成している」赤です。
飲み手に媚びず、でもちゃんと美味しい。
ゆっくり時間を取れる夜に、グラスを傾けながら向き合ってほしい1本です。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ヴィラフォンテ 』

ヴィラフォンテは、南アフリカ・パールに拠点を置くプレミアムワイナリーで、国際的な視点と南アフリカのテロワールを融合させたワイン造りで知られています。

ワイナリーは、南アフリカとアメリカのワイン業界で経験を積んだメンバーによって設立され、設立当初から「世界水準の赤ワイン」を明確な目標として掲げてきました。

醸造家には、かつて「ロバート・モンダヴィ」や「シミ・ワイナリー」でも醸造責任者を勤め、デカンター誌の「世界のトップ30醸造家」にも選ばれているアメリカ人女性醸造家ゼルマ・ロング氏を招聘。
栽培コンサルタントに「オーパスワン」の元栽培責任者フィル・フリーズが加わり、南アフリカのワイナリーの中でも最も密集したブドウ栽培を行っている。

ヴィラフォンテの畑は、土壌・区画ごとの個性を極めて重視して管理されており、ブドウは区画単位で醸造されます。その後、樽ごとの品質を厳密に見極めた上でブレンドが行われ、最終的なキュヴェが決定されます。このアプローチにより、毎年安定した品質と、ヴィンテージごとの個性を両立させています。

また、彼らのワイン造りは過度な抽出や装飾的なスタイルを避け、長期的な熟成を見据えた構造重視型。南アフリカの温暖さを感じさせない緊張感と、国際市場でも通用する完成度が、ヴィラフォンテの大きな特徴です。

南アフリカワインの現在地を知るうえで、欠かすことのできない生産者のひとつです。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。