ブラック・エステート　ネザーウッド　シャルドネ　2018

輸入元還元
大特価！

通常価格：8,600円(税込9,460円)
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マーグ価格：5,800円(税込6,380円)
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産地：ニュージーランド　カンタベリー 　ワイパラ
品種：シャルドネ100％
備考：500L樽にて12か月熟成
味わい：張りのある酸とミネラル感が際立つ、凛とした辛口シャルドネ

輸入元セラーで大切に保管されたバックヴィンテージ！！

「ブラック・エステート ネザーウッド シャルドネ」は、
ニュージーランド南島ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレーに位置する、ブラック・エステートの自社畑「ネザーウッド」から造られるシャルドネです。

ブラック・エステートは、複数の自社畑を所有し、それぞれの区画の個性を明確に表現することをワイン造りの軸としています。
本キュヴェも、畑名を冠することで、その土地の特徴をそのままワインに映し出しています。

【ネザーウッド / Netherwood:】
元々、1986年にダニエル・シュスター（Daniel Schuster）が植えたもので、ノース・カンタベリーで初めて、丘陵地に開墾されたヴィンヤード。
植樹以来ドライファーム（無灌漑）で栽培されているこの土地には、シャルドネが 1ヘクタール、ピノ・ノワールが 4ヘクタールあり、砂岩と泥岩と若干の粘土という土壌構成です。
2012年からこの土地を引き継ぎ、 購入は2016年。
ネザーウッドの初ヴィンテージは 2014年。
現在ニコラスとペンは二人の子どもたちとともに、このネザーウッドで暮らしている。
プライベートテイスティングルームを併設したワイナリーも、ここに建てられている。

「ブラック・エステート」は、
畑ごとの個性を明確に表現することを重視する生産者であり、「ネザーウッド」はその中でも引き締まった酸と構造感をもたらす区画とされています。

2018年は、ブドウが健全に成熟しつつも、冷涼さを保ったヴィンテージで、果実味と酸のバランスに優れた仕上がりとなっています。

香りには、
柑橘類や青リンゴ、白い花、ほのかなナッツや石を思わせるニュアンスが感じられます。

口に含むと、
果実味は控えめながらも輪郭がはっきりとしており、張りのある酸とミネラル感が全体を引き締めます。
余韻はドライ非常に長く、食事と合わせた際に真価を発揮するスタイルです。

テクニカルな側面では、ブドウは手摘みで収穫され、自然酵母を用いた発酵を基本としています。過度な樽香を前面に出す造りではなく、畑の個性を損なわない穏やかな醸造が行われています。
ワインは最小限の清澄・ろ過で瓶詰めされるため、自然な風味が保たれています。

ニュージーランドのシャルドネというと果実味豊かなスタイルを想像される方も多いかもしれませんが、このワインはそれとは異なり、冷涼産地らしい緊張感とミネラル主導の味わいが特徴です。ブルゴーニュ的な視点でシャルドネを楽しみたい方にもおすすめできる1本です。

【おすすめのペアリング】
○白身魚のソテー
○鶏むね肉のハーブ焼き
○野菜のグリル
○貝類のワイン蒸し
○和食（焼き魚、出汁を活かした料理）

素材の味を活かした家庭料理と特に相性が良く、酸が料理全体を引き締めます。

【こんな方におすすめ】
○冷涼産地のシャルドネが好きな方
○果実味よりも酸やミネラル感を重視する方
○食事に寄り添う白ワインを探している方
○ニュージーランドの“畑違い”の表現に興味がある方

【店長からのメッセージ】

こんにちは。
このネザーウッドのシャルドネは、派手さよりも静かな説得力を持った1本です。
飲み進めるほどに料理との相性の良さを実感できる、食卓向きのシャルドネだと思います。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ブラック エステート』

ニュージーランド・ノースカンタベリー ワイパラ・ヴァレーに拠点を置くワイナリーです。

「ブラック・エステート」は、比較的小規模ながら、畑での丁寧なブドウ栽培と、手作業中心の醸造を特徴としています。
醸造の際は、自然な表現を大切にするために自生酵母による発酵や、全房発酵の割合の調整など、伝統的かつ工夫のある手法を取り入れています。

同ワイナリーのスタイルは、単に果実味を強調するのではなく、畑由来の個性とテクスチャーを丁寧に引き出す方向性。
結果として、滑らかな飲み口と香りの複雑さを併せ持つワインが造られています。

もともと8haだった「ブラック・エステート」は、2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12ha。さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24haとなっています。

ニュージーランドにおけるピノ・ノワールは、冷涼な気候と多様な土壌により、赤系果実の香りと酸とのバランスが魅力のひとつですが、「ブラック・エステート」はさらにそこに自社畑の特性を活かした造りを加え、ワインの個性を際立たせています。

グルメ・トラベル誌等でも高評価を受ける育成株として注目されています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。