ラステンバーグ　カベルネ・ソーヴィニヨン　2023

産地：南アフリカ　ステレンボッシュ
品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
熟成：フレンチオークにて16ヶ月熟成（新樽20％、2年目樽43％、3年目樽37％）
味わい：果実味とタンニンが調和した、クラシックで安心感のあるミディアムボディの赤ワイン

「300年の歴史が支える、ステレンボッシュの王道カベルネ。」
南アフリカを代表する老舗が造る、揺るぎない1本。

「ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニヨン」は、
南アフリカ・ステレンボッシュに拠点を置く歴史あるワイナリー ラステンバーグ が造る赤ワインです。

ステレンボッシュは、
南アフリカの中でも特に評価の高いワイン産地として知られ、冷涼な海風と多様な土壌条件に恵まれています。
この環境は、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって非常に適しており、果実味と構造のバランスに優れたワインを生み出します。

このワインは、
極端に濃厚さを追求するスタイルではなく、クラシックで飲み心地の良いカベルネ・ソーヴィニヨンを目指して造られています。
グラスに注ぐと、
カシスや黒系果実を思わせる落ち着いた香りが広がり、口に含むと、果実味とタンニンがバランスよく感じられます。

タンニンは過度に強くなく、若いヴィンテージながらも角が立ちすぎない印象。
日常の食事と合わせやすく、
「南アフリカのカベルネを初めて飲む方」にも安心しておすすめできるスタイルです。

派手さやインパクトよりも、安定感と信頼感を大切にした味わい。
それこそが、長い歴史を持つラステンバーグならではの魅力です。

【おすすめのペアリング】
○ローストビーフ
○ハンバーグ
○牛肉のソテー
○ビーフシチュー
○ミートソースパスタ
○ハードタイプのチーズ

肉料理を中心とした家庭料理と好相性です。

【こんな方におすすめ】
○王道スタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンが好きな方
○南アフリカワインをこれから飲んでみたい方
○食事に合わせやすい赤ワインを探している方
○歴史あるワイナリーの安定した味わいを楽しみたい方

【店長からのメッセージ】

このラステンバーグのカベルネは、
「迷ったらこれ」と言える安心感があります。

派手さはありませんが、グラスを重ねるごとに「ちゃんと美味しいな」と感じさせてくれる赤。
日常用としても、来客時にも活躍してくれる1本です。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ラステンバーグ・ワインズ』

南アフリカの超名門！冷涼地区のエレガントワイン

世界で最も古い８つのワイナリー“EIGHT OF THE WORLD’S OLDEST WINERIES”にも選ばれているワイナリーで、歴史は1682年にまで遡ります。

ワイナリーは南アフリカを代表するワイン産地・ステレンボッシュの北部に位置し、畑は北東のシモンズバーグと南側のエルダーバーグの斜面にワイン畑が広がります。ステレンボッシュの中でも標高(180～450ｍ)の高い冷涼な畑で栽培されたブドウで造られるワインは、エレガントで綺麗なスタイルであり、しっかりとした酸が特徴です。

特定の流行に寄りすぎることなく、「長く愛される味わい」を目指している点が、ラステンバーグの大きな特徴です。

現在はオーナーであるサイモン・バロウの息子、マリー・バロウが醸造責任者に就任しています。マリー氏は、ダイナーズクラブ ヤングワインメーカー オブザイヤー(Diner's Club Young Winemaker of the year)で2013年と2016年、2度受賞。この賞は30歳以下の若手醸造家に贈られる賞であり、二度も受賞した醸造家は過去にもおらず、史上初の快挙を達成ました！

ラステンバーグのワインは、南アフリカワインの多様性と可能性を知るうえで、非常に分かりやすい存在。
「歴史」「土地」「飲み心地」
この3つを大切にする造り手として、長年にわたり高い評価を受け続けています。