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ヴェレナー・ゾンネンウーア　リースリング　カビネット　2018　モイレンホフ

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産地：ドイツ　モーゼル地方　ヴェーレナー村
品種：リースリング100%
備考：ステンレスタンク熟成
味わい：やさしい果実の甘みと引き締まった酸が調和する、軽やかで上品なやや甘口白

「モーゼルのやさしい甘みと、凛とした酸。」
2018年が育んだ、クラシックなリースリング・カビネット。

「ヴェレナー・ゾンネンウーアリースリングカビネット 2018」は、
ドイツ・モーゼル地方に拠点を置く『ヴァイングート・モイレンホフ』が造る、伝統的なスタイルのリースリングです。

「カビネット」は、
ドイツワインの中でも比較的軽やかなスタイルに位置づけられ、アルコールは控えめ、果実の自然な甘みと酸のバランスが特徴とされます。

このワインが生まれる『ヴェレナー・ゾンネンウーア』（日時計）は、ブルゴーニュで例えればグラン・クリュに匹敵するほどの超一流畑です。
日照条件と急斜面の地形により、リースリングの繊細な香りと酸を引き出すことで知られています。

グラスに注ぐと、
青リンゴや白桃、柑橘を思わせる穏やかな香り。
口に含むと、
やさしい果実の甘みが広がりつつも、モーゼルらしいきれいな酸が全体を引き締め、甘さが重く感じられない仕上がりです。

2018年ヴィンテージは、
成熟した果実味と酸のバランスが良く、リースリングの魅力を素直に感じられる年として知られています。
食前酒としてはもちろん、食事と合わせても楽しめる、クラシックで安心感のあるカビネットです。

【おすすめのペアリング】
○鶏肉の照り焼き
○白身魚の南蛮漬け
○豚肉の生姜焼き
○野菜の甘酢あん
○エスニック料理（軽めの辛さ）
○フルーツを使った前菜

甘みと酸のバランスが、料理の味付けをやさしく受け止めます。

【こんな方におすすめ】
○甘口すぎないリースリングを探している方
○食事と合わせやすいやや甘口白が好きな方
○ドイツ・モーゼルの伝統的な味わいを体験したい方
○アルコール控えめの白ワインを探している方

【店長からのメッセージ】

このカビネットは、
「甘さ＝飲みにくい」という印象を変えてくれる1本だと思います。

酸がきれいなので、自然ともう一口飲みたくなる。
モーゼルのリースリングらしい、素直で誠実な味わいをぜひ楽しんでください。

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『ヴァイングート　モイレンホフ』

他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有！
品質は高く、しかも価格は魅力的！

『ヴァイングート・モイレンホフ』は、
ドイツ・モーゼル地方に拠点を置く家族経営のワイナリーです。

「超一流畑のみを所有」
モイレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。
他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。
反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。
ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。
「ワインが語ってくれるよ。」、そんな言葉が似合いそうです。

モーゼル地方は、
スレート（粘板岩）土壌と冷涼な気候、急斜面という厳しい条件が揃う地域。
その環境下で育つリースリングは、高い酸と繊細な香りを持つことで知られています。

「モイレンホフ」は、
こうしたモーゼルの自然条件を活かし、過度な造り込みを行わず、ブドウ本来の個性を表現することを重視しています。

ワインのスタイルは、
派手さよりもバランスと飲み心地を重視。
特にカビネットクラスのワインでは、果実の自然な甘みと酸の調和を大切にし、食事と一緒に楽しめる仕上がりを目指しています。

「モイレンホフ」のワインは、モーゼルらしい伝統を感じさせながらも、現代の食卓にも寄り添うスタイル。
ドイツワイン初心者から、リースリング愛好家まで、幅広い層におすすめできる造り手です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんでいただきたい！と、全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これいくらだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！