サン・トーバン　1er cru　レ・シャルモワ　ブラン　2023　ドメーヌ・ジャン=クロード・ラモネ

COMING SOON

産地：フランス　ブルゴーニュ　サン・トーバン村
品種：シャルドネ100%
味わい：緊張感と透明感が共存する、凛としたミネラル系白ワイン

ブルゴーニュ白ワインの頂点を語るうえで欠かせない名門「ジャン=クロード・ラモネ」。
弟である「ドメーヌ・ノエル・ラモネ」と区別して作られた1stヴィンテージ！

そのラモネが手がけるサン・トーバン1級「レ・シャルモワ」は、単なる“村違い”では語れない特別な1本です。

レ・シャルモワは、シャサーニュ・モンラッシェの銘1級畑シュヌヴォットやヴェルジェと地続きの斜面上部に位置し、実質的にシャサーニュの延長線上にあるテロワール。
「シャサーニュ1級と比肩する」とされる区画です。
サン・トーバンではアン・レミリーやダン・ド・シアンと並ぶ最上の区画。

2023年ヴィンテージは、凝縮感と張りのある酸が際立つ年。
グラスに注ぐと、白い花、レモンピール、青リンゴ、ほのかな火打石。
口に含むと、緊張感のある酸と石灰質由来のミネラルが一直線に伸び、ラモネ特有の透明感と精緻さが印象的です。

【テクニカル情報（ラモネの哲学）】
•除草剤・化学薬品不使用
•有機肥料中心の土壌管理
•空圧式プレスで優しく圧搾
•新樽比率30〜50％
•過度なバトナージュは行わず、テロワール重視の熟成

樽香で覆うのではなく、畑の個性をそのまま表現する造り。
だからこそ、時間とともに複雑さが増し、10年以上の熟成にも応えるポテンシャルを持ちます。

「サン・トーバン」という名前から想像する以上に、洗練された骨格と緊張感。
これは、ラモネだからこそ実現できる完成度です。

“モンラッシェの精神”を感じられる1本。

数量は限られます。
ラモネの世界を体験できる機会を、ぜひお見逃しなく。

【おすすめのペアリング】
○鯛やヒラメのカルパッチョ
○牡蠣のレモンバターソテー
○帆立のポワレ
○白身魚のムニエル
○鶏むね肉のハーブロースト
○春野菜のグリル

繊細な料理と合わせると、ワインのミネラルが輪郭をくっきりと描きます。

【こんな方におすすめ】
○シャサーニュやピュリニーが好きな方
○ラモネを少しでも体験したい方
○緊張感あるミネラル系シャルドネが好きな方
○熟成可能なブルゴーニュ白をお探しの方
○ワイン通の方への贈答用

【店長からのメッセージ】

正直に申し上げて、
「サン・トーバンだから」と軽視するのはもったいない1本です。

ラモネの真髄は、グラン・クリュだけにあるわけではありません。
畑への敬意、抑制の効いた醸造、そして世代を超えて受け継がれる哲学。

このレ・シャルモワは、
“ラモネらしさ”をしっかり感じながら、価格とのバランスも優れた1本。

今飲んでも素晴らしい。
5年後、10年後はさらに楽しみ。

ブルゴーニュ好きの方には、ぜひ一度体験していただきたいワインです。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ジャン=クロード・ラモネ』

世界最高峰の白ワイン生産者

シャサーニュ・モンラッシェを代表する伝説的ドメーヌ。
1920年代に初代ピエール・ラモネ氏が設立し、当時としては極めて珍しい「ドメーヌ元詰」を実現した先駆者的存在です。

1930年代にはアメリカ市場で高い評価を受け、「世界最高峰の白ワイン生産者の一人」として名声を確立。

特筆すべきは、モンラッシェ5畑のうち4つを自社所有し、そのすべてがピュリニー側にあるという奇跡的なポートフォリオ。
バタール、ビアンヴニュ、シュヴァリエ、そしてモンラッシェ。
これは単なる名門ではなく、“歴史そのもの”と言っても過言ではありません。

■ 栽培哲学

・除草剤・化学薬品不使用
・鋤起こしによる土壌管理
・50〜70年の古木を大切に維持 

■ 醸造哲学

・空圧式プレス
・新樽比率を抑え、テロワールを尊重
・過度なバトナージュは行わない 

樽で飾るのではなく、畑の声をそのままワインに映す。
それがラモネの信念です。

2014年以降、畑の分割を経て「ジャン=クロード・ラモネ」と「ノエル・ラモネ」に分かれましたが（1stヴィンテージは2023年）、ジャン=クロードのドメーヌには4代目も加わり、伝統は確実に継承されています。

今なお世界中のコレクターが争奪する理由。
それは、単なる名声ではなく、畑と真摯に向き合う姿勢そのものにあります。