シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィラージュ・ブラン　2023　ドメーヌ・ノエル・ラモネ

COMING SOON

産地：フランス　ブルゴーニュ　シャサーニュ・モンラッシェ
品種：シャルドネ100%
味わい：張り詰めた酸と透明感あふれるミネラルが際立つ、端正で凛とした白ワイン

シャサーニュ・モンラッシェの名門ラモネ家。
その血統を受け継ぐ三代目ノエル氏が、2023ヴィンテージより本格始動し自らの名を冠してリリースしたのが「ドメーヌ・ノエル・ラモネ」です。
ラモネ家の伝統を継承する新ドメーヌの作品として、世界中のブルゴーニュファンから大きな注目を集めています。

本キュヴェは、シャサーニュ村内の区画“Le Clos Reland（0.45ha）”と“Voillenots Dessous（0.24ha）”のブレンド（合計0.69ha）。いずれも1970年代〜樹齢30年超の区画を含み、石灰質土壌由来の張りのある酸と緻密なミネラルが特徴です。

栽培は除草剤・化学肥料不使用。
冬季・春季剪定を徹底し、グリーンハーベストを行わず、厳しい芽数制限によって自然な収量調整を実施。

醸造はラモネ伝統の手法を継承。
・空圧式プレス
・デブルバージュを行わず澱とともに発酵
・100％マロラクティック発酵
・長期シュール・リー熟成
・新樽比率25〜30％（村名）
・熟成期間8〜10ヶ月

その結果、果実味に頼らない、骨格と緊張感を備えたスタイルに仕上がります。
柑橘の皮、白桃、砕いた石、火打石のニュアンス。時間とともにヘーゼルナッツやバターのニュアンスが現れますが、常に芯にあるのは張り詰めた酸と塩味を帯びたミネラル。

「ラモネとほぼ同じワイン」と評されるのも納得の完成度です。

【おすすめのペアリング】
○白身魚のムニエル
○鶏もも肉のレモンバターソース
○帆立のソテー
○グラタン
○白カビチーズ

家庭料理であれば、塩を効かせたシンプルな焼き魚や、バターを使った鶏料理との相性は抜群。ミネラルと酸が料理の旨味を引き立てます。

【こんな方におすすめ】
○ラモネのスタイルが好きな方
○ピュリニーとシャサーニュの違いを楽しみたい方
○酸とミネラルに価値を見出すブルゴーニュ愛好家
○長期熟成ポテンシャルを備えた村名格を探している方
○本物の“ヴィニュロン”哲学を味わいたい方

【店長からのメッセージ】

正直に申し上げます。
このワインは「派手」ではありません。

しかし、一口飲めば分かります。
これは、畑と真剣に向き合ってきた家族のワインです。

流行りのリッチさではなく、時間をかけてじわじわと心を掴む白。
ブルゴーニュの本質を知りたい方に、ぜひ体験していただきたい一本です。

数量は限られます。
この歴史的転換点のヴィンテージを、ぜひお手元で。

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ノエル・ラモネ』

2023ヴィンテージより始動！

ドメーヌ・ノエル・ラモネは、シャサーニュ・モンラッシェの伝説的存在「ラモネ家」の新たな章として2023ヴィンテージより始動しました。

初代ピエール・ラモネは1920年、わずか1.5haからスタートし、ブルゴーニュでも先駆けてドメーヌ元詰を実践。1930年代には既にアメリカ輸出を開始するなど、ブルゴーニュ国際化の先駆者でした。

彼は得た収益を偉大な畑へ再投資。
モンラッシェ、バタール、ビアンヴニュなど特級畑を取得。今日でもラモネ家はモンラッシェ0.13ha、バタール0.22ha、ビアンヴニュ0.22haなどを所有しています。

2014年以降、兄「ジャン＝クロード」と弟「ノエル」は別ドメーヌとして登記されながらも、2022年までは合作体制を維持。
2023年より正式に「ドメーヌ・ノエル・ラモネ」としてリリース開始。

哲学は変わりません。

・除草剤不使用
・化学肥料不使用
・厳格な剪定による自然な収量制限
・最小限の醸造介入

若い世代（ミカエル、ピエール＝フランソワ）が中心となりながらも、味わいは「ほぼラモネ」と言われるほど忠実に伝統を継承しています。

ブルゴーニュにおいて相続問題で畑を手放す生産者が増える中、ラモネ家は家族全員で畑を守り続ける道を選びました。

それは単なるワインビジネスではなく、
「ブルゴーニュの遺産を未来へ繋ぐ」という覚悟です。