フィサン　2023　エルヴェ・シャルロパン

産地：フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ
品種：ピノ・ノワール100%
醗酵：ステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽熟成 12ヶ月(228L、新樽比率 30%)
平均年間生産量：8500本
味わい：果実の厚みと引き締まった酸が心地よい、芯のあるエレガント・赤

【フィサン 2023 エルヴェ・シャルロパン】 は、
コート・ド・ニュイ北部、ジュヴレ・シャンベルタンのすぐ南に位置するフィサン村の個性を、力強く、そして品よく表現したブルゴーニュ赤です。

フィサンは、
ジュヴレと同じ石灰質主体の土壌を持ちながら、やや標高が高く、冷涼な影響を受けることで、骨格のしっかりした、引き締まったピノ・ノワール が生まれる産地。

かつては“無骨”と評されることもありましたが、近年は造り手の進化により、エレガンスと奥行きを備えたワインが注目されています。

「エルヴェ・シャルロパン」は、
そのフィサンの魅力を、過度な抽出や樽香に頼ることなく、果実とテロワールの力で表現する造り手です。

何よりこの価格が嬉しい！
ブルゴーニュが高騰している中で、目を疑う高コスパ！

2023年ヴィンテージは、
果実の成熟が良く、フレッシュさと凝縮感を兼ね備えた年。

このフィサンも、
若い段階から親しみやすさを持ちながら、しっかりとした芯を感じさせる仕上がりです。

香りは、
ブラックチェリー、ラズベリー、カシスといった赤黒系果実に、スミレ、ほのかなスパイス、土や鉄分を思わせるニュアンス。
ブルゴーニュらしい複雑さが、控えめながらも確かに感じられます。

口に含むと、
果実のボリューム感がありながら、酸が全体を引き締め、タンニンはきめ細かく、非常にスムーズ。
中盤から後半にかけて、ミネラル感と旨みがじんわりと広がり、余韻は長く、心地よく続きます。

「ジュヴレほど力強すぎず、ブルゴーニュ・ルージュよりも飲みごたえがある」。
そんなポジションのフィサンは、日常と特別のちょうど中間 に位置する、非常に使い勝手の良いブルゴーニュ赤です。

【おすすめのペアリング】
○鶏もも肉のロースト
○豚肩ロースのソテー
○ハンバーグ（デミグラス）
○牛すじの赤ワイン煮込み
○きのこのバター炒め
○すき焼き（割り下控えめ）
○チーズ：コンテ、トム・ド・サヴォワ

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュ赤をもっと知りたい
○ジュヴレ・シャンベルタン周辺の産地に興味がある
○果実味と骨格、両方を重視したい
○若いうちから楽しめるブルゴーニュを探している
○食事に合わせやすい赤ワインが欲しい
○ワンランク上の日常ワインを探している

【店長からのメッセージ】

このフィサンは、
「ブルゴーニュの地力」を感じさせてくれる1本 です。

派手さはありませんが、飲むほどに「あ、ちゃんといいワインだな」と分かる。
そんな安心感があります。

ジュヴレ好きの方にも、これからブルゴーニュを深めたい方にも、ちょうどいいポジションの赤ワインです。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン』

以前は売り先が無かったなんて嘘のよう。。。

「ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン」は、フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ北部のマルサネ村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。

■ マルサネとフィサンを拠点とする造り手

マルサネは、コート・ド・ニュイの最北に位置し、近年その品質向上が著しいエリア。

○冷涼な気候
○石灰質主体の土壌
○しっかりした酸と骨格

これらの条件が、長期熟成にも耐えるピノ・ノワールを育てます。

また、
コート・ド・ニュイ地区の村名A.O.C.で高コスパといえばこのマルサネとフィサン！
さらに、その中でもコスパ抜群のワインを提供してくれるのはこの「ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン」！

父が所有していた5ヘクタール強を、現当主のエルヴェが引き継いだのは1985年。
1990年に名前をエルヴェ・シャルロパンとしましたが、当時は販売先を持っておらず、97年までバルク売りをしていました。

しかし、そんな当時の話が嘘のように、現在ではコストパフォーマンスに優れた彼のワインは世界各国から引く手あまたです。

■ ワイン造りの哲学

シャルロパンのワイン造りは、「畑の個性を、誠実に表現すること」。

○過度な新樽を使わない
○果実の成熟を重視
○バランスと飲みやすさを優先

これにより、若いうちから楽しめ、なおかつ熟成による変化も期待できるワインが生まれます。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。