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ボーヌ　1er cru　トゥーサン　2016　アルベール・モロ

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産地：フランス　ブルゴーニュ　ボーヌ
品種：ピノ・ノワール100%
熟成:オーク樽で14ヶ月間、無濾過
天然酵母使用
ビオロジック

“華やかさと深みの完成形。”
1級畑トゥーサン × 2016年熟成の極上バランス。

ボーヌ 1er Cru トゥーサン 2016（アルベール・モロ）は、ブルゴーニュ・ボーヌ地区の中でも特に優雅で香り高い1級畑“トゥーサン”の魅力を余すことなく表現したエレガントな赤ワインです。

トゥーサンは、ブレッサンドの下、グレ―ヴとサン・ヴィーニュの間に位置し、ボーヌの1級畑の中でも「女性的」「繊細」「香りの美しさ」と形容される著名区画。

そのエレガンスが2016年の熟成によって美しく開き、赤系果実の柔らかさと旨味、滑らかなタンニンが絶妙な調和を見せています。

香りは、ラズベリー、ドライチェリー、野いちご、すみれ、バラの花びら、リコリス、シナモン、白胡椒などが重なり、熟成由来のわずかな紅茶や森の下草のニュアンスも感じられます。

口に含むと、最初に柔らかな赤い果実がふわっと広がり、中盤にはシルキーなタンニンと旨味がじわじわと重層的に現れます。

酸は綺麗でピンとハリがあり、味わいに“ボーヌらしい伸び”を与え、余韻には赤果実・スパイス・土のニュアンスが長く続きます。

2016年はブルゴーニュ全土で霜害に苦しんだ年ですが、少量収穫となったぶん果実の凝縮感と品質は非常に高く、熟成の伸びしろが大きいのが特徴。

アルベール・モロのクラシックな醸造と、トゥーサンの気品、2016年熟成の深みが融合した、まさに “ブルゴーニュらしさの教科書” と言える1本です。

【おすすめのペアリング】（家庭料理と抜群の相性）
○鶏もも肉のロースト（ハーブ添え）
○豚ヒレのソテー（マスタードクリーム）
○デミグラス煮込みハンバーグ
○鴨のロースト（ベリーソース）
○きのこのバターソテー
○和風ローストビーフ
○甘辛系の照り焼きチキン
○きのこ入りミートソースパスタ

果実味と酸のバランスがよいため、家庭的な料理を“ワンランク上の味”に引き上げます。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュの赤を本格的に楽しみたい
○熟成したピノ・ノワールが好き
○エレガントで香り高いワインが好み
○1級畑を手が届く価格で楽しみたい
○ピノらしい“赤果実×旨味×スパイス”を感じたい
○食事と合わせて楽しめるエレガント系赤を探している

【店長からのメッセージ】

このトゥーサン2016、試飲した瞬間に「あ、香りがめちゃくちゃ美しい…」と声が出ました。

華やかで柔らかいのに、芯にはちゃんとピノ・ノワールの力強さがあり、“飲んでいて気持ちの良いワイン” なんです。

特に料理との相性が抜群。
きのこ料理・鶏肉・豚肉とは文句なしのマリアージュ。

疲れた日の夜、このワインをゆっくり飲むだけで“いい時間になる”
そんな1本です。

ぜひ特別な日にも、普段の食卓にもどうぞ。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『アルベール・モロ』

ボーヌの1級畑を７つも所有
ボーヌを知るうえで欠かせない造り手

アルベール・モロは1820年にネゴシアンとして創設されましたが、1890年に7haのブドウ畑を購入して以降、ネゴシアンとドメーヌの２足の草鞋を履いてきました。
しかし1980年代半ばに、経営に携わっていたアルベール・モロの孫ギィ・モロが病気で倒れたことにより、ネゴシアン業を撤退。
共に経営を任されていた同じく孫のフランソワーズ・ショパンはドメーヌ経営のみに集中する事となりました。

その彼女も引退の時を迎え、直系の子供がいないことから、パリで生まれモンペリエで農学を修めた、甥のジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリにドメーヌを託しました。

2023年、パリ在住のファミリーがドメーヌを買収しました。
20年以上にわたって当主としてドメーヌを支えたジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリがドメーヌを去り、新体制の責任者としてピエール・ジャン・ヴィラが就任。

ピエール・ジャン・ヴィラは、北ローヌで2009年から自身のドメーヌを経営していました。
2021年ヴィンテージまでは、ジョフロワ・ショパン・ド・ジャンヴリィが手掛けたものになり、熟成中の2022年VTからピエール・ジャン・ヴィラが引継ぎました。

現在、ドメーヌの規模は8ha。
サヴィニー・レ・ボーヌ1級ヴェルジュレスにモノポールのクロ・ド・ラ・バタイエールを所有する以外はすべてボーヌの1級畑で7つも所有しています。

かつては飲み頃になるまで年月を要する頑なな印象の強かったモロのワインですが、ジョフロワの時代になり洗練さが加わり、とくに近年の出来は磨きがかかっています。

そのクラシックでエレガントなスタイルは世界中のブルゴーニュファンから高く評価されています。

ボーヌの1級畑がズラリと揃うことから、このアペラシオンの特徴を学ぶには最適のドメーヌと言えるでしょう。

ピエール・ジャン・ヴィラの好きな言葉は「進化」。
今後は、ビオロジック栽培を続けながら、ビオディナミ栽培も試験的に行うという。
また、醸造に関しても白ワインは、テンションを持たせるために樽のサイズを上げ、赤に関しては、2023VTから全房を増やし、新樽率を減らす。
前任のジョフロワ氏が守ってきたものをしっかりと引継ぎつつ、これからの進化も楽しみなドメーヌだ。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！