シャンボール・ミュジニー・レ・ナゾワール　2018　ブルソ・ペール・エ・フィス

産地：フランス　ブルゴーニュ　シャンボール・ミュジニー
品種：ピノ・ノワール100％
熟成：フレンチオーク樽熟成14ヶ月（新樽比率20〜30％）

ドメーヌ・ブルソ・ペール・エ・フィスは、シャンボール・ミュジニーで古くから続く家族経営の造り手。
丁寧な畑仕事と古樹由来のピュアな果実味に定評のあるドメーヌです。

そのブルソが手掛ける 「シャンボール・ミュジニー　レ・ナゾワール」 は、村名クラスとは思えない上質感を備えた特別な1本。
シャンボールらしい“上品さ・赤果実の美しさ・柔らかなテクスチャー”を見事に表現しています。

2018年は熟度が非常に高い年で、豊かな果実のボリュームと、ブルソらしい清らかな酸の両立が魅力。

グラスからは、苺、フランボワーズ、チェリーの華やかな香り、ミュジニー村特有のスミレ、バラのニュアンス、さらに白胡椒や森の下草、繊細な樽由来のバニラとトースト香がふんわり漂います。

口当たりは驚くほどしなやか。
赤いベリーの純度の高い果実味がスッと広がり、中盤にはシルクのようなタンニンと上質な酸、後半にはミネラルがじわりと現れ、「レ・ナゾワールらしい細く長い余韻」が楽しめます。

2018年の豊かな果実と、ブルソの繊細なスタイルが見事に調和し、村名クラスでも“1つ上のランク”の仕上がりに。

・可憐で華やか
・柔らかく飲みやすい
・でも芯がしっかりあり奥行きがある

これぞ シャンボール・ミュジニーらしさの教科書 と言える1本です。

【おすすめのペアリング】
○鶏肉のソテー（バター＆ハーブ）
○豚ヒレ肉のロースト（粒マスタード）
○ハンバーグ（デミグラス控えめ）
○鴨のロースト／ベリーソース
○きのこのバター炒め
○和食なら…
　・鰹のタタキ
　・焼き鳥（タレ・塩どちらも◎）
　・豚の生姜焼き

果実味と酸が優しいため、家庭料理と合わせても“主張しすぎず品よく寄り添う”万能タイプです。

【こんな方におすすめ】
○シャンボール・ミュジニーの魅力を分かりやすく楽しみたい方
○華やかな香り・繊細さ・なめらかさを重視する方
○女性的でエレガントなピノ・ノワールが好きな方
○初心者でも飲みやすく、上級者も満足するブルゴーニュを探している方
○“はずさない贈り物”としてブルゴーニュを選びたい方

【店長からのメッセージ】
ブルゴーニュの村名クラスで、
「このクオリティでこの価格はすごい…！」
と思わせてくれるのが、ブルソのシャンボールです。

ひと口飲むと、ふわっと香りが広がり、果実の瑞々しさと優しい酸が、気持ちをふっと軽くしてくれます。

難しさがなくて、でも奥行きがあって、シャンボールの“良いとこ取り”をしたようなワインです。

特別な日の一本にも、何気ない日のご褒美にも、そっと寄り添ってくれると思います。

ぜひ、ゆっくりグラスを傾けながら、シャンボールの可憐な世界を味わってみてください。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ドメーヌ・ブルソ・ペール・エ・フィス』

シャンボール・ミュジニーにある『ブルソ家』の歴史は少なくとも1550年にまで遡ることが出来ます。
シャンボール・ミュジニーの地で代々受け継がれ､現在は14代目で、現在も父から息子まで一家でワイン造りに携わっています。

ピノ・ノワールを中心に鋭いテロワール表現を追求してきたこのドメーヌは、土壌・環境・人の手すべてをワインに反映させる理念を堅持しています。

特筆すべきは、老舗でありながらもドメーヌが所有するのは僅か3.95haの畑。
自分たちが手の行き届く範囲で畑を所有し、しっかりと手入れの整った畑から上質なワインを生み出しています。
それゆえに市場で見かける事が極めて少ない希少性の高いドメーヌでもあります。

栽培は有機農法(認証未申請）で収穫は全て手摘みで行います。
厳しい選別を行い100%除梗されます。
発酵前に5-6度で4-5日間浸漬させ､発酵は天然酵母で行っています。
発酵中はワインに負担をかけないようにポンプではなく重力を利用したルモンタージュを実施しています。
新樽比は20%~100%とキュヴェ毎に比率を替え､赤の樽熟期間は約16ヵ月です。

畑は拠点のシャンボールを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ。
ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォルネイなどを所有しています。

先代までは輸出を行っておらず､彼らのワインはドメーヌを訪問するごく限られた個人客等が中心でしたが､息子の代になり､より多くの人達に自身のワインを楽しんで欲しいと、日本に入ってくようになりました。

「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹畑）シリーズ」は、比較的少量生産であるにもかかわらず、その希少性ゆえにワイン愛好家・コレクターの間で高い評価を得ています。
香り・味わいともに“村の個性”を極めて明確に映す鏡のような存在です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。