プイィ・ヴァンゼル　2016　ジュール・デジュルネイ

産地：フランス　ブルゴーニュ　マコネ
品種：シャルドネ100％
備考：ステンレスタンク主体で発酵・熟成

畑はマコネ地区 プイィ・ヴァンゼル村の粘土・石灰質土壌の急斜面に位置し、露出度の高い区画から極少量でぶどうを手収穫。
醸造はステンレスタンク主体による低介入（酵母は自然酵母、濾過控えめ）で、熟成も“人為をできるだけ削いだ”スタイルを貫きます。

その結果、瓶詰めされるワインはいずれも“透明な果実＋鮮烈なミネラル＋深いテロワール感”を備えており、ブルゴーニュ白ワインの中でも高い評価を得ています。

2016年ヴィンテージのプイィ・ヴァンゼルは、ドメーヌ・ジュール・デジュルネイが真髄を捉える“シャルドネそのもの”の表現されています。

グラスに注がれた際の色調は淡く輝くストローイエローに黄金のニュアンス。
時間とともに柔らかくグレイッシュな縁を帯びるその色合いからは、成熟と品の良さが予想されます。
香りはまず白桃、熟した洋梨、黄リンゴといった果実から幕を開け、さらにはレモンの皮、青リンゴ、そして石灰質土壌由来のひそやかな塩気・ミネラル感が後から控えめに重なります。

グラスを回すたびに土の湿り気、湿った石、白い花（アカシア、ライラック）が顔を見せ、醸造家の意図通り「果実＋テロワール」が共演する香りのハーモニーとなります。

口に含むと、まず瑞々しい果実味が広がりながらも、すぐにクリアでキレのある酸が輪郭を描きます。
そこから“ミネラルの芯”が舌の中央から背骨にスッと通り、深みを与えつつも軽やかさを保っています。
余韻にはほのかなブリオッシュ（バター香）や白いミネラルの余り香が長く続き、飲み終わってもグラスの奥に余韻が残ります。

2016年というヴィンテージは、生産数は控えめながらその質の高さが際立っており、多くの評論家・専門誌から「透明感と芯のある構造」「ミネラルが印象的な白ワイン」として高評価を受けています。

この一本は、ただの白ワインではなく「畑の風、土壌、季節の光を映すシャルドネ」。
丁寧に作られた畑と醸造の成果がグラスの中で静かに輝き、時間をかけて楽しむ価値を備えています。
既に飲み頃に近づいていますが、今後5年程度の熟成も楽しめます。

【おすすめのペアリング】
○白身魚のソテー：たとえば甘鯛やヒラメを薄く焼き、レモンとバターで仕上げた一皿と。口中の果実味とワインの酸・ミネラルが美しく溶け合います。
○帆立貝の軽いグリル／ガーリック＋ハーブ風味：海風を感じるこのワインとの相性に、帆立のジューシーさとハーブの香りが寄り添います。
○熟成白カビチーズ（ブリ・ド・モー、カマンベール熟成版など）：白ワインながら骨格がしっかりしているこのワインは、チーズのコクと好バランス。
○春野菜のグリル（ホワイトアスパラガス＋オリーブオイル、ほのかな塩味を添えて）：野菜の青さとミネラル感がリンクし、軽やかな食前酒〜食中酒としてもおすすめ。

【こんな方におすすめ】
○白ワインをただ“飲む”だけでなく、「味わい・構造・背景」に興味がある方。
○食事と合わせてワインを楽しみたい方で、魚介系・前菜・軽めのメイン、おもてなし料理と合わせたい方。
○ブルゴーニュの白ワインに初めて挑戦したい方、または既に好きな方で次のレベルを探している方。
○ギフトや特別な日に、「センスを感じる上質な白ワイン」を求める方。
○ワインショップとしても「ワインがくれる癒しと豊かさ」を大切にしている当店から、特におすすめしたい一本です。

【店長からのメッセージ】
このプイィ・ヴァンゼル2016年は「白ワインで“深さ”を感じた瞬間」の象徴と言えます。
軽やかに見えて、飲むたびに味わいの層が見えてくる。
透明な果実の背後に、静かに存在するミネラルと土壌の記憶。
グラスを傾ける度に、畑の風景と時間が少しずつ浮かび上がります。

「ちょっといい日を、もっといい日に」という当店の理念—この1本が、その言葉を体現してくれています。
普段の夕食を少しだけ特別に、あるいは大切な方との語らいの時間に。
ぜひこのワインを通じて、「ワインがくれる癒しと豊かさ」を体験してみてください。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ドメーヌ・ジュール・デジュルネイ

コシュ・デュリを師と崇める人気急上昇中の生産者

南ブルゴーニュ、マコネ地区の北端に位置する村ヴァンゼル（Vinzelles）から、極めて少量・厳選されたシャルドネを生み出す造り手、『ドメーヌ・ジュール・デジュルネイ（Domaine Jules Desjourneys）』。
その徹底した畑仕事と収量制限、自然に寄り添う醸造姿勢で早くから注目されてきました。

創設者の「ファビアン・デュプレレイ（Fabien Duperray）」は、25年間ワイン商として、DRC、コシュ・デュリ、アルノー・アントなど最高級のドメーヌのワインを扱ってきました。
その25年間培った知見を自らの生産に注ぎ、2007年には自身のドメーヌを構えました。
以来、“テロワールが語るワイン”という信念のもと、馬による耕作、手摘み収穫、低収量（しばしば30 hl/ha以下）という姿勢を維持しています。

運搬や熟成管理が難しい超少量生産であるため、日本国内でも流通量は限られ、ワイン愛好家の“隠れた逸品探し”に応える存在となっています。

ジュール・デジュルネイのワインは、ただ飲むためのワインではなく、「畑・季節・造り手の想いを感じるためのワイン」。
その世界観を知るために、プイィ・ヴァンゼル2016というこのヴィンテージも、ひとつの象徴として併せて味わっていただきたい一本です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。