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SHINDO WINES　KYOHO BUBBLES 2024

¥3,960 税込

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満を持して“巨峰の微発泡ワイン”が登場！

産地：日本　福岡県　うきは市
品種：巨峰、ピオーネ
低温発酵後、8ヶ月間瓶内熟成
野生酵母のみで発酵。無濾過、無清澄
瓶詰時残糖分：12g/L

ジャパン・クレマンのような存在になるためのSHINDO WINESの第一歩！

瓶内二次発酵による微発泡ワイン造りを得意とし、これまでも様々な微発泡ワインをリリースしてきましたが、あくまでも巨峰は補助的な役割でした。
満を持して今回、渾身の巨峰主体の微発泡ワインが完成しました！

搾汁した巨峰果汁に若いピオーネ果汁をブレンドし、フレッシュな味わいを演出。
11℃の低温でゆっくりと発酵させ、8ヶ月間瓶熟させました。
デコルジュマンは行わず、自然な風味を大切にしています。
今までの微発泡ワインとは違い、11%という高めのアルコール度数もこだわりのポイント。

福岡を代表するシャンパンやクレマンのような存在を目指し、巨峰ならではのチャーミングな香りとナチュラルな発泡感を表現しています。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ラッピング

『SHINDO　WINES(新道ワインズ)』

九州・福岡・朝倉から世界に広がる奇跡の自然派ワイン

2021年に福岡県朝倉市に誕生した新しいワイナリー『SHINDO　WINES(新道ワインズ)』。
ウイスキー蒸留所「新道蒸溜所」の一角を間借りして運営している、小さなワイナリーです。

ニュージーランドやドイツで醸造を学んだ阪本開さんが当主を務め、九州から新たな挑戦を行っています。
世界的に著名なナチュラルワインの造り手であるアレックス・クレイグヘッド氏の教えを受けながら、ワイン造りを行っています。

コンセプトは「日本の夏に最適化されたワイン」「人的介入を最小限に抑えた自然のままの味わい」。
九州の気候や土地を素直に表現したぐびぐびと楽しめる軽やかさと、自然が生み出すブドウのフレッシュな味わいが特徴です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！