『ジェラール・メッツ』

「ワイン＝音楽」という哲学

ワインはその嗜好性や芸術性、多様性等において、しばしば音楽に例えられますが、『ジェラール・メッツ』の当主エリック・カジミールは、両者の関連性を独自に高めた哲学に基づくワイン造りを行っています。
「ワイン造りに携わるようになってすぐに、これは音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。演奏者は、醸造家。
この二つが一体となったときに言葉では表現できない素晴らしいモノが出来上がると考えています。」

醸造所に本格的なオーディオシステムを装備しており、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
「音楽は心を常に穏やかに保ち、幸せな気持ちで仕事をさせてくれます。その心のありようは、きっとワインにも伝わっていると思います。」とエリックは語ります。
ラベルの楽譜は友人が作曲してくれたワルツからのもので、2009年ヴィンテージより、すべてのワインのラベルに採用されています。

現在13haのブドウ畑を所有していますが、一切の殺虫剤の使用はせず、有機農業で認められている銅や硫黄などを使用するなど、自然環境を考慮したブドウ栽培に取り組んでいます。

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