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ジュヴレ・シャンベルタン 2020 ルー・デュモン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
平均樹齢55年。収穫量40hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽40%、同1~2回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました)。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

本拠地、ジュヴレ・シャンベルタン!仲田さん入魂の看板作品!!
「ラ・プラティエール」(樹齢70年以上)、「ヴィーニュ・ベル」などの区画のブドウを使用。
高樹齢のブドウを厳選して造られたパワフルなワイン。
プラムなどの果実の香りにスパイスのニュアンスも感じます。
しっかりとした酸味、ミネラル、タンニン、果実味、凝縮したエキスが詰まった複雑でエレガントな1本!

~仲田さんのコメント~
「やはり一番のおすすめワインです。まだまだ知らないことがたくさんありワクワクするAOPです」」

待望の2020年ヴィンテージ極少量入荷!

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家

大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
単身渡仏し、各地の醸造家の下で修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュの地に『ルー・デュモン』を設立しました。

日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわり、仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンのワイン!
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

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