『ヴァイングード・ヴァイガント』

1991年生まれのアンディ・ヴァイガントは、2018年に両親のワイン造りを引き継ぎ、オーガニック栽培とナチュラル醸造を徹底している、ドイツ・フランケン地方のワイン生産者です。

幼少期はワイン造りに興味はありませんでしたが、2011～2013年の家業手伝いをきっかけに魅了され、2014～2017年にガイゼンハイム大学で醸造を学びます。卒業後、家業を継ぎ、9haの畑をすべてBioに転換。40～60年の高樹齢ブドウを活かし、フランケン地方の伝統的品種シルヴァーナーを中心に栽培しています。
ワインは手摘み収穫、自然酵母での発酵、古樽熟成、無濾過・無清澄・無添加(SO₂不使用)を基本とし、アンフォラやクヴェヴリ醸造にも挑戦。

フランケン地方といえば、丸い特有の形をしたワインボトル/ボックスボイテルと辛口のシルヴァーナーの産地として良く知られています。フレッシュでしなやか、素朴で美しい味わいが特徴で、フランケン地方のテロワールがシルヴァーナーに骨格や強いコクをもたらします。
その大地のエネルギーが反映された辛口のスタイルから「ドイツのシャブリ」とも評されています。

音楽好きでDJとしての顔も持ち、自由でエネルギッシュな人柄がワインにも表現されています。

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