センタード　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　2021

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：シャルドネ100%
発酵: ステンレスタンク
熟成: フレンチ＆アメリカンオーク
味わい：メロンと熟したリンゴ、心地よいバニラが香るクリーミーな辛口・白

「ナパ・シャルドネは、濃厚だけじゃない。」

【このワインの魅力３つ】
① 「太陽の花」を意味するフィオール・ディ・ソーレ——カリフォルニア第10位の規模を誇る隠れた実力派ワイナリー
② 「心身のバランス」をテーマにした、その名の通り"センタード（centered／心が整った）"な味わい
③ メロン・リンゴ・マイヤーレモンからビワ・アプリコットまで、豊かな果実のレイヤーとハーブの清涼感

「樽が強いだけのナパ・シャルドネ。その概念を覆す一本。」

ナパ・ヴァレーのシャルドネというと、
濃厚、樽が強い、バターやヴァニラ。
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

もちろん、それも魅力です。
ですが、このセンタード シャルドネ ナパ・ヴァレー は少し方向性が違います。

目指しているのは、“力強さ”ではなく“均衡”。
果実の厚み、ナパらしい熟度。
そこへ、酸とミネラル、樽の美しさを丁寧に重ねたスタイルです。
最初の一口は華やか。
でも最後は驚くほど綺麗。
濃いだけでは終わらない。

そんな完成度があります。

センタード（Centered）は、ナパ・ヴァレーのテロワールを「バランス」という視点から再解釈するために生まれたブランドです。
名前の“Centered”には、「中心を保つ」「調和する」そんな哲学が込められています。

ナパという世界屈指の銘醸地において、過度な熟度や樽表現に寄せず、土地・果実・醸造の中心点を探す。
それがセンタードの思想です。
派手なワイナリーではありません。
ですが、飲むと分かります。
このワインは「足し算」ではなく「引き算」で設計されています。

ナパ・ヴァレー内の厳選区画から収穫されたシャルドネを使用します。
成熟した果実を活かしながら、フレッシュ感を失わないタイミングで収穫しています。
醸造では低温発酵後、樽熟成を実施。
樽の存在はありますが、あくまで主役は果実。
近年の高級カリフォルニア白に共通する、
「樽感を感じるのに重たくない」
その流れを綺麗に表現しています。

【味わい】
グラスから立ち上がる香りは、
熟した白桃、洋梨、黄リンゴ、レモンクリーム。
少し時間が経つと、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、トースト。

口に含むと、果実の厚みがあります。
しかし中心には綺麗な酸。
中盤からミネラルが現れ、余韻を引き締めます。
重たいのではなく、密度が高い。
濃厚なのに最後まで飲み疲れしません。
ブルゴーニュ好きの方にも、カリフォルニア好きの方にも刺さるスタイルです。


【ヴィンテージ】
2021年はナパ・ヴァレーにおいて高品質年として知られるヴィンテージ。
収量は少なめでしたが、その分果実の凝縮感と輪郭の明確さが際立ちました。
現在は熟成が進み、樽と果実が美しく調和しています。
今開ける価値があります。


最近、樽が強い白を少し重たく感じる。
でも軽い白では物足りない。
そんな方に、ぜひ飲んでほしい一本です。
ナパの果実。
ブルゴーニュ的な緊張感。
そのちょうど真ん中。
センタードという名前の意味が、飲むと少し分かる気がします。


【おすすめのペアリング】
○ ローストビーフ
→ 果実の厚みと肉の旨味が上品につながる
○ 鶏もも肉のクリーム煮
→ 樽由来のコクとクリームが好相性
○ サーモンのムニエル
→ 酸が脂を整え、余韻を綺麗にする
○ ホタテのバターソテー
→ 甘みとミネラル感が重なり合う
○ カマンベールチーズ
→ 熟成感とクリーミーさが心地よく調和


【おすすめの飲み方】
○ 温度：10〜12℃
（冷やしすぎないこと）
○ グラス：大きめの白ワイングラスまたはブルゴーニュグラス
○ 抜栓：10分前推奨
○ 2杯目以降：少し温度が上がると真価が出ます


【こんな方におすすめ】
○ ブルゴーニュ好きの方
○ 上質なシャルドネを探している方
○ 樽が強すぎない白が好きな方
○ 白ワインでも満足感が欲しい方
○ 記念日用の白を探している方


【店長からのメッセージ】
このワインは、派手ではありません。
でも飲むと「ちょうどいい」と感じます。
香りは華やか。
味わいは濃い。
なのに綺麗。
個人的には、食事と合わせてこそ真価を感じるタイプです。
少し良い夜に。
ローストビーフや魚料理と合わせてゆっくり楽しんでください。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 記念日のディナー
○ 家族との少し贅沢な食卓
○ ワイン好きへのギフト
○ 白ワインを主役にした休日ランチ
○ ローストビーフと合わせる夜


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『センタード(by フィオール・ディ・ソーレ)』

“バランス”を追求する、新しいナパの美学

「フィオール・ディ・ソーレ」とはイタリア語で「太陽の花」を意味します。
ナパ・ヴァレーの中心地に拠点を置く家族経営のワイン会社で、ナパおよびカリフォルニア各地から25年以上にわたり高品質なワインを生産してきました。
カリフォルニア第10位の規模を誇り、350万ケース、800万ガロンに及ぶブランドポートフォリオを展開。
100以上のリテーラー専用ブランドおよびクライアントブランドを、ポピュラー価格帯からスーパープレミアム価格帯まで幅広く手掛けています。

フィオール・ディ・ソーレを率いるステファノ・ミゴットは、イタリア北部ヴェネト地方にある家族経営ワイナリーの3代目醸造家でした。
妻ヴァレンティーナ・グオロとともに、新たな機会と未来を求めて1997年にナパ・ヴァレーへ移住。
ステファノはナパ・ヴァレーがトスカーナを思い出させると語り、「何を育てるにも恵まれた場所であり、偉大なワインを造りたいなら、まさにここがその場所だ」と表現しています。


「センタード」は、ナパ・ヴァレーの可能性を「調和」というテーマで表現するフィオール・ディ・ソーレが手がけるプロジェクトです。

ブランド名のCenteredは、
“中心”
“均衡”
“整う”
という意味を持ちます。

また、忙しい毎日からちょっと離れて、自分の心を整える時間のためのブランドとして生まれました。

近年のナパは、高熟度・高アルコール・強い樽表現だけではなく、よりエレガントで、飲み疲れしない方向へ進化しています。
センタードはその象徴とも言える存在。

使用する果実は厳選区画のみ。
畑・収穫・醸造すべてにおいて、過剰な演出を避けています。

目指すのは、果実・酸・樽。
どれか一つが勝たないこと。

結果として生まれるのは、濃厚なのに美しい。
華やかなのに疲れない。
そんな現代的なナパスタイルです。

派手な知名度ではなく、飲んだ人の満足度で評価される。
センタードはそんなワイナリーです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。