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シャブリ　2021　シャトー・ド・フレイ

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産地：フランス　ブルゴーニュ　シャブリ
品種：シャルドネ100%
ステンレスタンク醸造熟成

シャブリ地方、スラン川右岸のみ日当たりのいい畑のシャルドネを使用。
アルコール発酵にじっくりと1カ月半かけます。
シャブリらしいミネラルや酸とともに、凝縮された果実味とトロピカルなニュアンスを持ち併せます。
キレのあるシャブリのイメージですが、比較的飲みやすいスタイルです。

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『シャトー・ド・フレイ』

『シャトー・ド・フレイ』はフランスのぶどう畑がフィロキセラによる害虫被害で壊滅的な打撃を受けたちょうど1868年にシャブリに入植したファミリー。
フェヴレイやジョセフ・ドルーアンに栽培したブドウを売る栽培農家でしたが、2002年よりドメーヌでの醸造瓶詰を開始しました。
未だ生産量の大半を大手ネゴシアンに売っており、瓶詰めしているのは毎年3万本ほどにしかなりません。

スラン川右岸の日当たりのいい区画に所有畑を持ち、シャブリでもトップクラスの古樹を持つという条件から、シャブリらしいミネラルと果実味はもちろん、凝縮感としっかりした余韻を持ち併せます。
特に樹齢80年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュは驚くべき凝縮感を持ち表現豊か！
ベタンヌ＆ドゥソーヴでは「シャブリ全体で最も素晴らしいものかもしれない」と異例なまでに高く評価されています。　