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ジャクソン キュヴェ 747
¥20,900
産地:フランス シャンパーニュ 品種:ブドウ品種非公開 ドザージュ: 1.5g/L ノン・フィルター、ノン・ファイニング #700シリーズ、最新作#747! 特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村(4カ村で全体の75%)、そしてアヴィズ、オワリー(2カ村で全体の25%)の畑のブドウを使用。 ピノ・ノワールの比率が高い年となっています。 ベースとなる収穫年の2019年は、暖かく乾燥した冬が明けた後、春には3度の大霜に見舞われシャルドネに被害が出たため、ピノ・ノワール比率の高いヴィンテージとなりました。 熱波により乾燥した夏には、一部の果実に熟れ腐れが生じたが、より自然と収量が抑えられたことで、非常に品質の高い葡萄を収穫できました。毅然とした骨格がありつつも、果実味とのバランスが良く、余韻の長い複雑なワインに仕上がりました。 土壌と葡萄樹、そしてテロワールごとの多様性を尊重する葡萄栽培。醸造と熟成は澱とともに樽で行い、濾過や清澄は行っていません。 ※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)
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ジャクソン キュヴェ741 デコルジュマン・タルディフ
¥27,500
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ムニエ20% 94か月熟成 ドザージュゼロ デゴルジュマン 2022年4月 デゴルジュマン・タルディフは「遅い澱引き」という意味で、#700シリーズと全く同じワインを、更に長く澱と一緒に熟成(シュール・リー)させたシリーズ。 #700シリーズが熟成に耐える高い品質であり、プレミアムキュヴェのカテゴリにあることを証明するキュヴェで、極少量造られています。 ベースとなる2013年の収穫ブドウに、全体の20%は700シリーズのヴァン・ド・レゼルヴを使用。2013年はアイ、ディジーのピノ・ノワールとアヴィズのシャルドネは、秀逸な仕上がりとなったヴィンテージです。 #741のリリースからさらに年月が経ち、 熟成の厚みが加わることで、 ファーストリリースの際2.5g/Lだったドザージュは、 デゴルジュマン・タルディフでは0g/Lに。 極辛口の味わいで、濃厚な味わいのソースやグランタンなどの料理との相性が良さそう!
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ジャクソン キュヴェ 746
¥16,500
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10% ドザージュ: 2 g/L ノン・フィルター、ノン・ファイニング 特級・1級格付けのアイ、ディジー、オーヴィレイ(3カ村で全体の68%)、アヴィズ、オワリー(2カ村で全体の32%)の畑から。 ベースとなるヴィンテージ2018年は、完璧とも言える健全な葡萄を収穫できた年でした。 完熟したピノ・ノワールの力強い個性が控えめながらも凝縮した酸やミネラルと見事に調和し究極のエレガンスを演出。 濃厚でリッチ、言わば「バタール・モンラッシェ」的なスタイル。 従来の強靭な酸やミネラルのスタイルに比べると比較的早い段階から楽しめるのが特徴です。 もちろんジャクソンらしい凝縮した酸やミネラルも持っていますので、数年熟成させてからでもお楽しみいただけます。
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ジャクソン キュヴェ745
¥13,750
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10% 樽発酵・約12ヶ月間の樽熟成 ドザージュ:0.75g/l これまでの700シリーズとひと味違う745! 『ジャクソン』は200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした、52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出します。 世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。 また、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、2010年から最高評価の3ツ星に名を連ねます。2016年の時点で、約5200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、3ツ星の栄光を手にしたのは、アグラパール、ボランジェ、エグリ・ウーリエ、ジャック・セロス、ジャクソン、クリュッグ、ルイ・ロデレール、ポール・ロジェ、サロンの僅か9社でした。 コート・デ・ブランのシャルドネの収量が少なく、ピノ・ノワールの比率が高まった2017年ベースで造られる745。 ”シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感のあるスタイルの744とは異なり、ピノ・ノワール比率が高く、希少なアイのブドウを使用したことで、”バタール的”な濃厚でリッチなスタイルとなりました。 これまでの700シリーズは、少なくとも数年は寝かせないと本来のポテンシャルを感じることはできませんでしたが、745はすぐにでもお楽しみいただけます。 ジャクソンらしい凝縮した酸やミネラルも持っていますので、数年熟成させて楽しみたいシャンパーニュであることに変わりはありませんが、これまでの700シリーズとは異なる稀有なスタイル! アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる1本です!
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ジャクソン キュヴェ 742
¥14,850
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25% ビオロジック栽培 樽発酵・樽熟成(10カ月間) ドザージュは1.5g/L 『ジャクソン』は200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした、52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出します。 ジャクソンのシャンパーニュ造りに対する哲学は、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在になりました。 世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。 メゾンを代表するキュヴェ#700シリーズ、#742をインポーターセラーからゲットしました! 収穫年の個性を毎年最上の形で表現したキュヴェ#700シリーズは価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして人気があります。 偉大なシャンパーニュの余裕を感じさせる柔和な印象の内に、繊細なミネラルと酸、グラン・クリュ級のエネルギー感が湧き上がる格別の味わいです!
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ジャクソン キュヴェ 740 デコルジュマン・タルディフ
¥24,200
SOLD OUT
産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25% ドザージュ:ゼロ 0g/l 9年越え長期熟成 驚愕の熟成期間を経たプレミアム・キュヴェ! ジャクソンといえば、収穫年の個性を 毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズが超有名で、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気のシャンパーニュです。 こちらのデゴルジュマン・タルディフは「遅い澱引き」という意味で、#700シリーズと全く同じワインを、更に長く澱と一緒に熟成(シュール・リー)させたシリーズ。 #700シリーズが熟成に耐える高い品質であり、プレミアムキュヴェのカテゴリにあることを証明するキュヴェで、極少量造られています。 キュヴェ740は、かつてないほど小粒で凝縮したブドウが収穫できた2012年ヴィンテージをベースに造られています。当主のシケ氏も「過去最高の出来」と自信を持ち、シリーズ最高傑作として世界的にも評価が高い1本です。 ノン・ヴィンテージながら、プレステージ・シャンパーニュを凌ぐ、驚愕の長熟力を持ったジャクソンのプレミアム・スタンダード・キュヴェ。