大注目！次世代ムルソーの牽引者

ムルソー次世代の ホープといわれる『ジャン・フ ィリップ・フィッシェ』。
あの「白ワインの神様」と呼ばれるコシュデュリの甥にあたり、コシュデュリ同様ムルソーを牽引する造り手です。

ワイン造りの歴史は、祖父の代よりスタートし、1981年に、21歳の若さで分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立しました。

畑はボワイヨ家との分益耕作が始まりでしたが、契約が切れた後も、モンテリー、ムルソー、ピュリニー、ACブルゴーニュ等、着実に畑を獲得していきました。

ワイン造りもコシュデュリと同じスタイル！！

シュールリー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸がきれいに出るスタイルでワイン造りを行っています。

ムルソーのテロワールをきっちりと表現することを身上とします。

こちらはピュリニーモンラッシェ村の1級畑・レ・ルフェールのブドウを使用して造られます。

芳醇で非常に繊細、素晴らしい酸とミネラルが口中に溢れます。

年々完成度や研ぎ澄まされた味わいの輪郭が増してきており、コシュデュリの教えを継承した神の境地に入りつつあります！

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