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ティストリア　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　2019

¥6,270 tax included

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産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン92％、メルロ8％
仏産樽＋米産樽(3年使い)にて12カ月熟成

オークヴィルの南、ヨントヴィルの北の境界線近く、なだらかな丘陵にある著名ワイナリーの自社畑より。(ワイナリー名は非公表)
若木やトップキュヴェにならなかった樽からセレクションし、特別なキュヴェを造り上げました。
カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な砂利ベースの土壌から、豊かな色合いと果実味を持つワインが生まれます。
また、十分な日照量と朝晩の霧の影響で酸が落ちず、ゆっくりと完熟しながらバランスを保ちます。

ブラックチェリーと香ばしい樽のニュアンスが心地よく、柔らかくまろやかな印象。
余韻には爽やかなチェリーの風味が続きます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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ナパ・ヴァレー・カベルネの個性を導き出す造り手

「ティストリア」を手掛けるのは、スミス・アンダーソン・ワイン・グループのオーナー、シャヒン・シャハビ氏。
『ナパ・ヴァレーの多様性と葡萄の個性を尊重したワイン造り』をコンセプトとするブランドです。

「ティストリア」とは「雨、収穫、豊穣」を司る、古代ペルシャ王国・最古の宗教と言われるゾロアスター教の神。
その神は馬の姿をしておりラベルにその姿が描かれています。
シャヒン・シャハビ氏のルーツはイランにあり、そのルーツと古代からワイン造りが行われてきたイラン(ペルシャ)にオマージュを捧げ、ブランド名を命名しました。

ワイン・メーカーを担うのはドン・ベーカー氏。
ジョゼフ・フェルプス、ウィリアム・ヒル、メリーヴェールなど錚々たるワイナリーでワインを手掛けてきた伝説のワイン・メーカー。
「ブドウの個性を導き出すこと」をモットーとし、樽熟成の知識も豊富で、まろやかなワイン造りを得意とします。

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