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スゴンデ・シモン キュヴェV グラン・クリュ ロゼ

チャーミングなアロマが特徴的!幅広い料理と楽しめるロゼ

種類

All

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スパークリング

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ロゼ(スパークリング)

品種

ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%

産地

フランス

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シャンパーニュ

生産者

フランスの生産者

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スゴンデ・シモン

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シャンパーニュの生産者

相性の良い料理

食前酒、デザート、フルーツケーキ

備考

ドザージュ:10g/l

6,900円(税込7,590円)

カートへ入れる

アンボネイの実力派RM

『スゴンデ・シモン』はモンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門。

1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承しました。

2011年より娘婿のジェローム・ポールが参加したことでメゾンは更なる発展を遂げます。

工学系出身の彼は、その高い知性と情熱を持って義父の心技を継承し、最高品質のブドウの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。

 

所有する6haの畑はすべてアンボネイ・グランクリュ

年間60000本の生産キャパシティがありながら、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、目が行き届く限界」という21000本に生産量を限定して「量より質」を貫いています。

残りは『クリュッグ』『ルイ・ロデール』などに販売。

特に『クリュッグ』とは古くからの付き合いで、最大の供給元であると自負しており、グランキュヴェに使用される10%のブドウはスゴンデ・シモンによるものです。

 

当主ジャン・リュックの息子二コラは、プロのエノローグ(醸造コンサルタント)となり、数多くのRMの指導を行っています。

アルザスの大手ワイナリーの醸造長を務めながらも、栽培・醸造などあらゆる面で自身のノウハウのすべてが『スゴンデ・シモン』のシャンパーニュ造りに活かされています。

 

 

キュヴェVグラン・クリュ ロゼ

スタンダード・キュヴェである「キュヴェN」に、自家醸造したアンボネイ産の赤ワイン(ピノ・ノワール100%)を8~10%アッサンブラージュしたロゼ・シャンパーニュ。

「V」はジャン・リュックさんの「Valérie」(ヴァレリー)の頭文字です。

ロゼ・シャンパンは、フランスではとりわけ女性に人気があるので、このロゼのアサンブラージュに際しては、ヴァレリーを中心として家族の女性達で試飲して決定しています。

 

淡いサーモンピンクの色調から香る野イチゴやラズベリー、ザクロ、チェリー、ピンクグレープフルーツなどチャーミングなアロマが特徴的。この摘みたてのイチゴの香りがアンボネイ・ピノ・ノワールの特徴です。

ストロベリージュースのようなフレッシュな果実味に、しっかりとしたミネラルとのびやかな酸が加わり、ストラクチャーのあるスタイルに仕上がっています。

 

乾杯や食前酒はもちろん幅広いお料理と共にお楽しみいただけます。

「イチゴやチョコレートケーキなどのデザートにもよく合います。」と醸造長のジェローム・ボールもコメントしており、デザートやフルーツケーキにも最適!

女性へのプレゼントにも喜ばれる1本です!

 

 

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