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チョーク・ヒル ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2017

店主オススメ!ソノマのピノ

種類

All

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品種

ピノ・ノワール100%

産地

アメリカ

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カリフォルニア

生産者

チョーク・ヒル

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カリフォルニア

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アメリカ

相性の良い料理

鶏肉のトマト煮込み、ミートソース

備考

フレンチ・オーク樽で9ヶ月間熟成

3,780円(税別)

カートへ入れる

ソノマのピノが大特価!

チョーク・ヒルは、ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの

東の山間部に位置する小さなAVA産地です。

『チョーク・ヒル』はここで唯一の100%エステート・ワイナリー

エステートとは、ブドウの栽培からワイン造りまで一貫して行っている

生産者の事で、アメリカでは珍しいワイナリーです。

 

小型飛行機で飛んでいた時に見つけた場所で1972年に設立され

ユニークな地形、気候、そして地質的にも多様性に富み

ワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種のワインを造っています。

また、内陸に位置し、霧の影響をあまり受けないため

近隣の生産地の中ではやや温暖な気候となります。

造られるワインは、やや重厚な口当たりとなり

力強さと繊細さの両方を兼ね備えた味わいに仕上がります。

 

Courtney Foley

夏にもオススメ!親しみやすいソフトな果実味

表情豊かで華やかなチェリー、トーストしたオーク、スパイス、ハーブ

ほのかにカカオなどの香りとフレーバー。

ジューシーで豊かなフルーツ感が楽しめる仕上がりで

ベルベットのようなソフトなタンニンとバニラ・オークが

いつまでも続きます。

 

すぐに楽しむことができるフルーティで親しみやすくエレガントなピノ!

濃い系赤ワインが飲みづらくなる夏にもオススメです。

30~40分程冷蔵庫で冷やして、大きめのグラスで飲むと

更に美味しくなりますよ!

 

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