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スコリウム・プロジェクト ポルポス アントル・ヴィンヤード カリフォルニア 2014

ブルゴーニュの真逆を行くモンスターワイン!

種類

All

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ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

アメリカ

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カリフォルニア

生産者

スコリウム・プロジェクト

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カリフォルニア

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アメリカ

相性の良い料理

備考

4,600円(税別)

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味の革命児エイブ氏が造る魂のワイン

『スコリウム・プロジェクト』は、オーナーのエイブ・ショーナー氏を含めて3人でワインを造っている小さなワイナリーですが、造られるワインにはエイブ氏の魂が込められています。

ほとんどのワインが、名声の高い有名な畑から造られるのではなく、無名だったりワケありとして有名な一風変わった畑から造られます。

成功も失敗も経験だと考えるエイブ氏は「ワインを造る」行為そのものが勉学だと語ります。

 

スコリウム・プロジェクトのワインはエイブ氏本人がおいしいと思うワインですが、好き嫌いがハッキリと分かれるタイプのワインです。

口に合う合わないは別として、消費者が彼のワインを体験する事自体に意味があり、そこからまたワインの知識を深めて欲しいと、エイブ氏は言います。

「Scholium」はギリシャ語の「scholion」に由来します。これは「ワインを(に)学ぶ」という意味が込められています。

 

 

スコリウム・プロジェクトのワインを楽しむ!

スコリム・プロジェクトのワインはラベルにぶどう品種名や原産地呼称の記載が一切ありません。先入観を持ってワインを飲んで欲しくないというエイブ氏の強い思いが込められているからです。

 

スペインのプリオラート地方のワインのような凝縮感とタンニンを感じるこちらのワイン。ブルゴーニュの真逆を行くモンスターワインですが、力強く楽しいワインです。

 

「ワインを飲むことによって、何か新しい発見ができたか、そしてワインについて何か新しいことを学ぶことができたのか」を考えるエイブ流で、スコリウム・プロジェクトのワインをお楽しみください!

 

 

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