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ピエドラサッシ シラー リム・ロック・ヴィンヤード 2019

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産地:アメリカ カリフォルニア
品種:シラー100%

とても小さなワイナリーから料理と共に楽しめるワインを入荷!

ワイン造りのコンセプト「冷涼地のシラーから料理と共に楽しめるワインを造ろう」を掲げ、日本には限定品、限定数のみ輸入の希少品です!

アロヨ・グランデ・ヴァレーは、サンタ・マリア・ヴァレーより北に位置し、中でもリム・ロック・ヴィンヤードは海側に近く、冷たい太平洋の影響を受けます。この土地の土壌は石灰質とはまったく反対のチャーミーズ土壌で、酸性度が高く、樹勢、収量、熟成を弱める特徴があるが故に、過熟することなく、落ち着き、バランスの良いブドウが収穫されます。

北ローヌ「コルナス」を思わせる品があり、しなやかで落ち着いた味わいとなっています。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

二組の夫婦が造るこだわりつまったワイン

ピエドラサッシは二組の夫婦がオーナーとしてこだわりのワインを造る非常に小さなワイナリー。
一組は、新進気鋭のワインメーカーとして注目を集める日系二世サシ・ムーアマン(本名:むさし)。
南はサンタバーバラから北はオレゴンまで引く手あまたの醸造家、サシ -武蔵- ムーアマンのプライベートワインです。
アントニオ・ガッローニが「マジックタッチ」と評し「最たるお気に入りの一つ」と述べる特別区画からのオートクチュール仕様!!

もう一組はピーター&エイミー・パスタン。
ワシントンDCで高い評価をうける料理人・プロデューサー。
土地の個性が現れ、料理と共に楽しめるワイン造ろうと、まずは冷涼地で育つシラー種からワインを造り始めたのが2003年。
土地を知り尽くし、仕上げは洗練されたシェフの感覚!!

ピエドラ・サッシとは、イタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー・ピーターとサシの音節が入っていることから名付けました。

ワイン造りのコンセプト「冷涼地のシラーから料理と共に楽しめるワインを造ろう」を掲げ、日本には限定品、限定数のみ輸入の希少品です!

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