『シャトー・パヴィ』

サン・テミリオン地区の頂点に立つ格付け第1特別級A『シャトー・パヴィ』

シャトー・パヴィは、サン･テミリオンの町の南東にあたる、サン･テミリオン地区の東の丘陵斜面という素晴らしい場所に位置しています。栽培面積は37haと大きく、サン・テミリオンの中では最大の規模を誇ります。シャトー・パヴィの斜面にブドウが植えられたのはなんと4世紀！古代ローマ人によって植えられた記録が残っています。シャトー・パヴィの名は19世紀半ばには知れ渡っており、当時のボルドーワインを紹介する書籍において、高く評価されていました。

シャトー・パヴィは畑を買い増し、ブドウの品質向上に尽力しました。その後1954年、サン・テミリオン第1特別級Bに格付けされ、1979年以降、たくましく、凝縮感のある、さらにフルボディなワインを産出します。特に1998年にジェラール・ぺルス氏がシャトーを購入してからより一層味わいに磨きがかかり、モダンなワインへと変化しています。
そして2012年、サン・テミリオンの最高格付けである第一特別級Aにシャトー・パヴィは格上げされました。およそ50年にわたり不変であった格付けの変更は、ボルドーの歴史に残る出来事となったのです。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。